yemek ve pasta tarifleri;)

emmargah · 4 Ara 2006

hakkaten umutsuz ya karadeniz mutfağı çok ayrı ve ben sizin yemekleri (yukardaki kuymakta dahil) bi çoğunu yiyemiyorum.ben akdenizli olduğum için damak kültürü çok farklı oluyor.hani aklımdan geçirmediği değil Rabbim eşim karadenizli olmasın ya o aç kalır ya ben diye:Ohoş gerçi bende bu beceriksizlik olduktan sonra eşim türkiyenin dört bir tarafı farketmez gene de aç kalır gibime geliyor.

ibrahimi · 4 Ara 2006

bizim mutfak evrenseldir :whistling[1]:
hı o damadın aç kalacağı kesin ama :O

emmargah · 4 Ara 2006

umutsuz_vaka' Alıntı:
hı o damadın aç kalacağı kesin ama :O

. .
yasıkkk amaaa. .

Zeynep Özmen · 5 Ara 2006

Kuru Kayısı Hoşafı

Kuru kayısı 24 adet 150 gram
Su 7 1/2 su bardağı 1.5 kg
Şeker 1 su bardağı 180 gram
Yapılışı:
Kayısıları yıka, suyu koy, yarım gün ıslat. Kendi suyu ile yumuşayıncaya değin, yaklaşık 30 dakika pişir. Şekeri kat, 5 dakika daha pişir, ocağı kapat.

ArZu · 8 Ara 2006

Kuymak

Malzemeler:
Taze süt kaymağı veya 4 kaşık tereyağı, göz kararı su, tuz, fırınlı mısır unu, imansız peynir (1 Kase peynir doğranmış), 1 kaşık dolusu tereyağı

Yapılışı:
Kaymağı veya tereyağını tavaya koyduktan sonra eriyince bir miktar su katılırSu kaynadıktan sonra tuzu katılır. Unu tahta kaşıkla kaynayan suya yavaş yavaş karıştırarak katılır. Muhallebi kıvamına gelene kadar pişirilir. Peyniri katıldıktan sonra hafif ateşte fıkırdamaya başlayınca ateş söndürülür. 2-3 dakika sonra peynir çekilecek tarzda tavada döndürülür. Ortasına bir kaşık tereyağı koyulur ve sıcak servis yapılır

Önemli Not : Kuymak Yemeyen daha Hayatın Tadına varmamıştır )

uzAyli · 8 Ara 2006

ArZu' Alıntı:
[B][FONT="Comic Sans MS"][COLOR="Plum"]Önemli Not : Kuymak Yemeyen daha Hayatın Tadına varmamıştır :)) [/COLOR][/FONT][/B][/QUOTE]

ya valla ben hic yemedim ama pek de böle tatli gözükmüyo :D

ArZu · 8 Ara 2006

tadına bakınca anlarsın sen türkiye'ye gel ben sana yaparım :friends:

uzAyli · 8 Ara 2006

ArZu' Alıntı:
tadına bakınca anlarsın sen türkiye'ye gel ben sana yaparım :friends:

tamam olur

:good[1]:

emmargah · 8 Ara 2006

arzu abla yaaa.
ben yiyemiyorum laz yemeklerinin çoğunu hamsi hariç o da denizden çıkıyor diye:O
hele hele kuymak hiç yiyemedim.

yapan güzel yapmış(mış)ondan değil sorun sanırım bende.

emmargah · 10 Ara 2006

top kurabiye

250 gr margarin
4 kaşık pudra şekeri
3 su bardağı un
1 su bardağı dövülmüş ceviz
1 yemek kaşığı tarçın

hamur kabına unu koyun.unun ortasını açın ve şekerini koyup yoğurun içine ceviz ilave edin.daha sonra yoğurduğunuz hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp bastırmadan yuvarlayarak tepsiye dizin.elinizde kalan pudra şekerine tarçın karıştırın fırından çıkan kurabiyenin her tarafına ekleyi...AFİYET OLSUN

yengem yapmıştı süper olmuştu...tavsiye ederimm:yahoo:

Gülçehre · 11 Ara 2006

bayağı bi tatlı kurabiye kek taifi var bende baktımki börek felan varmı evde yufka bayatlayacak...ama ben kitaptan bi yapayım güzel olursa muhakkak tarifini buraya eklerim...

bu arada kuymak gerçekten harika oluyor ben gece ni 1 inde yediğimi hatırlıyorum yemeyenlere tavsiye edilir

selametle

Gülçehre · 12 Ara 2006

yazacağım dedim şimdi yazmazsam çok ayıp ederim..

Peynirli Börek:
3 yumurta
3 su bardağı süt
6 hazır yufka
yarım su bardağından biraz fazla sıvı yağ
yaklaşık 1 deste maydonoz
2_3 kalıp ta peynir

Yapılışı:
süt yağ ve yumurtayı iyice karıştırma teli ile karıştırıp kabın üst kısmında oluşan bol yağlı tabakadan 1 su bardağı ayırıyoruz(ki böreğin en üstüne dökelim)

yağlanmış tepsiye 1.yufkayı koyuyoruz,üzerine hazırladığımız sıvı harcı koyuyoruz,sonra 2. yufkayıda aynen serip üzerine sıvı harcı koyuyoruz 3. yufkaya sıra geldiğinde üzerine maydonozlu peynirli karışımdan koyuyoruz(maydonozlar ince kıyılmış,peynirde rendelenmiş olacak)

4.yufka ve 5. yufkada 1 ve 2 gibi yapıyoruz son olarak 6. yufkayı serip üzerine en başta ayırdığımız 1 su bardağı olan karışımı döküp böreğimizi fırına sürüyoruz...

gerçekten çok kolay beyefendilerin bile kolaylıkla yapacağı bi tarif selam ve dua ile...

emmargah · 12 Ara 2006

اَحَد kardeş..börek tarifleri yok.sayfamızda evet.zaten elim değmiyor değemiyor bu taraflara bi süredir...hm ama inşaallah bizimde yemek tariflerimiz olacak.sizinde tariflerinizi bekliyoruz

zelal · 12 Ara 2006

Çok güzel tarifler bir tanesini bu hafta sonu deneyeceğim inşallah

uzAyli · 12 Ara 2006

zelal' Alıntı:
Çok güzel tarifler bir tanesini bu hafta sonu deneyeceğim inşallah

banada yollarsin biraz, tadina bakiim nasil yapmissin diye

Gülçehre · 13 Ara 2006

ekmek fırında

acaip pratik vede bayat ekmeği en iyi şekilde kullanacağımız bi tarif...piştiğinde çıtır çıtır harika oluyor..mutlaka deneyin kardeşler bi lezzetli bi lezzetli oluyoki sormayın..:yahoo:

__ekmek fırında__

1 tane bayat ekmek
3 yumurta
2 kibrit kutusu kadar ufalanmış peynir
3 çorba kaşığı yoğurt
1 yemek kaşığı un
kıyılmış maydonoz
ırmızıbiber
karabiber
tuz(peynir tuzlu ise gerek yok)

HEPSİNİ KARIŞTIRIP DİLİMLEDİĞİMİZ BAYAT EKMEĞİN ÜZERİNE Bİ GÜZEL SÜRÜYORUZ..sonrada fırınımıza sürüyoruz sıcaklığını ve süresinide siz ayarlarsanız iyi olur...:good[1]:

dré@m · 13 Ara 2006

ben de bayat ekmekleri değerlendiriyorum bu şekilde ama yoğurt sürmüyordum üzerine bir de öyle denerim artık

sağol kardeşim

Gülçehre · 13 Ara 2006

afiyet bal şeker olsun ,ama sıcak sıcak yeyin çay yerinede sütü tavsiye ederim

emmargah · 13 Ara 2006

اَحَد;106934' Alıntı:
acaip pratik vede bayat ekmeği en iyi şekilde kullanacağımız bi tarif...piştiğinde çıtır çıtır harika oluyor..mutlaka deneyin kardeşler bi lezzetli bi lezzetli oluyoki sormayın..:yahoo:

__ekmek fırında__

1 tane bayat ekmek
3 yumurta
2 kibrit kutusu kadar ufalanmış peynir
3 çorba kaşığı yoğurt
1 yemek kaşığı un
kıyılmış maydonoz
ırmızıbiber
karabiber
tuz(peynir tuzlu ise gerek yok)

HEPSİNİ KARIŞTIRIP DİLİMLEDİĞİMİZ BAYAT EKMEĞİN ÜZERİNE Bİ GÜZEL SÜRÜYORUZ..sonrada fırınımıza sürüyoruz sıcaklığını ve süresinide siz ayarlarsanız iyi olur...:good[1]:

ekmeklere her hangi bi operasyon yapmıyoruz değilmi:thinking: hani sadece bayat ekmekleri dilimliyoruz yani:confused1[1]:

dré@m · 13 Ara 2006

emmargah' Alıntı:
ekmeklere her hangi bi operasyon yapmıyoruz değilmi:thinking: hani sadece bayat ekmekleri dilimliyoruz yani:confused1[1]:

kesiyosun ekmekleri bir de üzerine o karışımı sürüyosun

yemek ve pasta tarifleri;)

Profesör

Has Uşak

Profesör

Kevok_84

GülenAy

İhvan Forum Üye

GülenAy

İhvan Forum Üye

Profesör

Profesör

Asistan

Asistan

Profesör

Asistan

İhvan Forum Üye

Asistan

...uzaklarda...

Asistan

Profesör

...uzaklarda...