Meryem
Komplike
Malzemeler:
- 1 paket margarin
- 5-6 orta boy patates
- 4 yumurta
- 1 kilo yufka
- 2 su bardağı süt
- Yarım demet maydanoz
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Nane
- Pul biber
Yapılışı:
- Derin bir kapta önceden haşlayıp soyduğunuz patatesleri püre halinde ezin.
- Eritip ılıttığınız margarin ile ılık sütü, patates püresine ilave edip karıştırın. 3 yumurta, ince kıyılmış maydanoz, tuz, nane, pul biberi ekleyip tamamlayın.
- Düz bir zemine yufkaları serip harcı her kat arasına yayın.
- Rulo şeklinde düzgünce sarıp ortadan ikiye bölerek 2-3 saat buzdolabında bekletin. Buzdolabından çıkarınca 2 parmak kalınlığında kesip yağlanmış fırın tepsisine dizin.
- Üstüne yumurta serip önceden ısıtılmış fırında 180 derecede 30-35 dakika pişirin.
Afiyet Olsun.