• Reklamsız versiyon için ÜYE OL

Kaçak'ın Mutfağı ...

  • Konbuyu başlatan Kaçak
  • Başlangıç tarihi
K

Kaçak

Misafir
#1
Bu bölümdeki yemek tarifleri erkek milletine dönüktür arkadaşlar ...
Bayan arkadaşlarımız diğer konularda tuhaf tuhaf yenmeyen yemek tarifleri verebilirler , yapabilirler ...
Lütfen müdehale etmeyiniz yani :)

İlk yemeğimiz "Güveçte Hindi Boynu" (2 kişiliktir )
Adı korkutmasın beyler ...
Çok kolay ve lezzetli ...
Güvecin ne oldugunu bilmeyeniniz yoktur sanıırm , topraktan yapılmış tencere olarak özetleyebiliriz ..
Haliyle tarifte bir adet güveçe ihtiyacımız var ..
Sonra gidiyorsunuz bir markete aşagıdaki listeyi alıyorsunuz...
-1/2 kg hindi boynu (marketlerde mevcut , iyisi kötüsü yoktur ilk buldugunuzu alınız )
- 3 adet orta boy patates
-2 adet orta boy sogan ...
-10-12 diş (adet) küçügünden sarımsak veya 6-7 diş büyügünden
-en küçük boy domateslerden 4-5 adet
-2 adet sivri biber
Evet geldik pişirme faslına biraz baharata ihtiyacımız var oda muhtemelen evde bulunan şeyler ...
Önce patates ve soganı soyuyoruz ...
Kabugu kalın soyulabilir en kötü ihtimalle birer tane daha ilave ederiz ( o kadar kalın soyanlara şahit oldumda )
Sonra sogan ve patatesi yarım kibrit kutusu büyüklüğünde dogruyoruz ( bu kibrit kutusu her yerde karşımıza çıkabilir )
Kibar sevenler biraz daha ufaltabilir ama çokda kucuk olmamasında fayda var ( tamamen hissi , ne faydası var bende bilmiyorum )
sonra Güvecimizin içine dileyen tereyagı , dileyen zentinyagı , dileyen envai çeşit yagdan koyarız ..
Ne kadar koyarız şöyle güveci evirip çevirdigimizde heryerini ıslayacak kadar ...
Haliyle güveci evirip çeviriyoruz ve içi oldugu gibi yaglanıyor ...
Sonra en altta patatesler , üzerine soganlar onun üzerine hindi boyunları , onun üzerine domates ve biberleri yerleştirdik ...
Tabi domatesleri ( ceviz büyüklügünde olanlar varya fındık boy onları ikiye böldük , biberleride üçe dörte kestik ) unutmuyoruz ...
sonra bir kapta bir kaşık salça , keyfiniz miktarınca pul biber , çay kaşıgı ucuyla karabiber , çay kaşıgı dolusu kekik , ve tuz ( ben tuzot denen bir toz var onu tercih ederim )
sonra bu karşımın üzerine bir tam bir bölü iki ( tam bir bardak birde yarım bardak yani ) çay bardagı su ilave ediyoruz ..
Karşımı salça iyice dagılana kadar karıştırıp güvecin içine akıtıyoruz ...
sonra kapagını kapatıp en küçük ocagın en en kısıgına alıp birbucuk saat civarı pişmesini bekliyoruz ...
tabi sarımsakları unutmadık degilmi onalrıda bir ara serpiştirin ...
Açıp bakmaya filan gerek yok ..
oldumu olmadımı kıvarnamya gerek yok ...
Saat tutup birbucuk saat sonra genede nolur nolmaz modunda çatala etti taciz ediyoruz ...
Eger fıyk diye hemencecik ete giriyorsa çatalımız nefis olmuştur ...
yok hala girmiyorsa eger , pizza siparişi verebilirsiniz ...
Suyunu çok koyarsanız fokur fokur kaynayıp ocagın cevresini rezil edebilirsiniz ..
Altını çok açarsanız dibine tutdurabilirsiniz ...
Sonracıgıma sıcagı sıcagına turşu ve yogurt eşliginde servis yapıp yiyebilirsiniz ...
bu yemek kuçuk erkek çoçuklarında erkeksi duyguların gelişmesinde etkilidir ...
Erol taş misali ( onalr bilmez ama ) yemek yeme edebi verir erkek çoçuklarına ...
Afiyet olsun beyler ....
Korkmayın deneyin memnun kalacaksınız ...
Sonra havanızı basacaksınız :)
 

efruz

Kıdemli Üye
İhvan Üyesi
Katılım
14 Ağu 2009
Mesajlar
5,168
Beğeniler
732
Puanları
0
#2
İllaki Hindi Boynumu olacak.

İlginç bir tarif.Neyse siz erkeklerin tarifleri karışmayalım.Size tavsiye Acil Servisin numarası Telefonun hafızasında olsun :)
 
K

Kaçak

Misafir
#3
İlla hindi boynu degil elbette ...
Kemirmesi eglenceli bu bir ..
Kırmızı et tadında bu iki ...
Direk kırmızı etle başlangıc zor olabilir , pişme süresi uzundur ...
Tavuk eti kullanılabilir ama tavuk etine biz erkekler pek ragbet etmeyiz ...
Ostrojen ile şişirilmiş o guzide hayvanları tüketmeyi pek sevmeyebiliriz ...
Hindimsi yaratıklar umarım şişirilmiyordur bu arada ( umuyorum elbette)
 

ArZu

GülenAy
İhvan Üyesi
Katılım
7 Haz 2006
Mesajlar
30,610
Beğeniler
2,099
Puanları
0
Web sitesi
www.arzuzum.blogcu.com
#4
patron sen mutfağa girmeden ben hemen kahveni pişireyim emi...en azından yemeklerin lezzetli olur...yoksa senin sinirin yemeklere bulaşırsa :=) tatsız,tutsuz olur....sonracıma olmas...)))

buyrun kahveniz en az köpüklüsünden...
 
K

Kaçak

Misafir
#5
Teşekkür ederim Sayın ve aydın Arzu ...
Kahve vazgecilmezimdir ...
Sabah ve akşam kahvesi içilmeden olmuyor nedense :)
Tabi sonrada zombi modunda geziyor insan :)
Evet kahvenin çeşitlerine bayılırım ..
degişik kahve olsada içsem :)
Beylere özel bir kahve tarifide benden olsun ...
Hellimli kahve , hel kahve , helli kahve diye anıldıgını duydum :)
hangisi dogrusu veya hel denilen şey ne bilmiyorum ...
Gerci kahvede yapılıp içilmekten çok yaptırılıp içilmesi daha bir güzeldir :)
en guzeli tarifi kısa keselim ..
Bir baharatcıya gidip abi bana ordan az bişi kakule ver dersiniz ..
Bir ot turudur , kurudur , üzüm büyüklügünde tohumsu birşey işte ...
Evdeki kahve pişiricisine al bunu bir fincana bir tane olacak şekilde kahveye at dersiniz ..
Biraz fazla kaynatırsanız acısı daha çok çıkar :)
Acımtırak bir tad verir ...
Arap kahvelerinde sanırım bu kullanılıyor ...
Kakule ile birlikte safranda katıldıgını duymuştum ama henuz safrana boyumuz yetmedigi için kakule ile idare ediyoruz ...
Sert ama içimi hoş bir kahve oluyor ...
Ama öyle apayrı bir kahve gelmesin aklınıza, degişiklik hissediliyor ama bambaşka diyarlara götürmez sizi ..
Onun için Şama gitmeniz gerekli ...
Bir başkadır Şam akşamları :)
 

ArZu

GülenAy
İhvan Üyesi
Katılım
7 Haz 2006
Mesajlar
30,610
Beğeniler
2,099
Puanları
0
Web sitesi
www.arzuzum.blogcu.com
#6
ah ah...
patron sen uslanmıyacaksın yaw...
helal sana...)))

ben senin mutfağına bulaşmadan çıkayım...
kahven afiyet şeker bal olsun...
hadi sana kolay gelsin...
 

MiHRiMaH

Son gülen... :/
İhvan Üyesi
Katılım
6 Ara 2006
Mesajlar
2,753
Beğeniler
768
Puanları
0
#7
Param, hindinin ancak boynunu almaya yetiyor demiyor da......:laugh:
 

HENGAMe

Yeni
İhvan Üyesi
Katılım
25 Eyl 2009
Mesajlar
1,386
Beğeniler
268
Puanları
0
Yaş
35
#8
DERYA BAYKALDAN NE EKSİĞİNİZ VAR MÜBAREK..
MAŞALLAH..
Akşama neyapayım banada bir fikir verseniz.
Hemşoyuz ona göre bir kıyak geçin efenim..
 

ahûfizar

Paylaşımcı
İhvan Üyesi
Katılım
18 Ağu 2009
Mesajlar
172
Beğeniler
22
Puanları
0
#9
hindi boynu mu:):)tavuk ayağı falan da yoktur inşAllah sizin mutfkta:)
 
K

Kaçak

Misafir
#10
Yok bende pek tavuk olmaz genelde ...
Hindi tavuk degil malum ...
Bu akşam ne yapsam acaba :)
Benimde aklımı meşgul etti şimdi ..
Varmı önerisi olan..
 

MAV!M

muamma
İhvan Üyesi
Katılım
16 Kas 2009
Mesajlar
3,735
Beğeniler
1,164
Puanları
0
#11
Param, hindinin ancak boynunu almaya yetiyor demiyor da......:laugh:
:):) güsel espiriydi...

.....

şaka bi yana tabi..
tebrik ederim kaçak.. yemeğin içeriği ne olursa olsun erkeklerin mutfağa aşinalığı şahane...
biliyorum bi gün kadınlara ihtiyacınız kalmayacak:good:
 
K

Kaçak

Misafir
#12
Kadınlara muhtaç olmak mı ?
Hemde kadınlara ...
Şu bildigimiz türe ...
Abdi amcamın ruhu sızladı şimdi ...
Neyse bundan sonrası savaş ilanı olacak :)
 

hopteq

Asistan
İhvan Üyesi
Katılım
22 Ağu 2009
Mesajlar
296
Beğeniler
48
Puanları
0
Yaş
33
#15
Bak bu konuyu keşke görmeseydim, gene acıktırdınız beni. dur annemi uyandırayım da bişeyler kızartsın :S
 
K

Kaçak

Misafir
#16
Hımm bu konuyu unutmuşum :)
Hemen bir tatlı girelim ..
BU biraz uyduruk biraz gerçek bir tatlı ..
Konyada adı Höşmerim ...
Başka yörlerdede aynı isimde farklı tatlılar var bildigim...
Aslında bu orjinal höşmerimde degil o yuzden uyduruk ...
Orjinal höşmerim yiyemedigim için tarif edemeyecegim :)

Şİmdi un helvası yapıyorsunuz :)
Oluyor size Höşmerim :)
Tabiyki böyle degil...
Yağ yerine kaymak kullanın ..
SU yerine süt ..
Az şeker bolda bal ..
Muhteşem oluyor ama ...
Tavsiye ederim cidden ...
 

Verda

Gales
Yönetici
Süper Moderatör
Katılım
9 Nis 2010
Mesajlar
10,919
Beğeniler
993
Puanları
113
#17
kaçak bey çakma tatlı tariflerini bırakında şöyle süper orjinel bi tatlı tarifi söyleyin bizde yapalım olmaz mı??
sakın bilmiyorum demeyin sonra demezler mi nasıl mutfak bölümü var???
 

Mahpeyker

Kıdemli Üye
İhvan Üyesi
Katılım
2 Eyl 2009
Mesajlar
4,458
Beğeniler
742
Puanları
0
#18
Teşekkür ederim Sayın ve aydın Arzu ...
Kahve vazgecilmezimdir ...
Sabah ve akşam kahvesi içilmeden olmuyor nedense :)
Tabi sonrada zombi modunda geziyor insan :)
Evet kahvenin çeşitlerine bayılırım ..
degişik kahve olsada içsem :)
Beylere özel bir kahve tarifide benden olsun ...
Hellimli kahve , hel kahve , helli kahve diye anıldıgını duydum :)
hangisi dogrusu veya hel denilen şey ne bilmiyorum ...
Gerci kahvede yapılıp içilmekten çok yaptırılıp içilmesi daha bir güzeldir :)
en guzeli tarifi kısa keselim ..
Bir baharatcıya gidip abi bana ordan az bişi kakule ver dersiniz ..
Bir ot turudur , kurudur , üzüm büyüklügünde tohumsu birşey işte ...
Evdeki kahve pişiricisine al bunu bir fincana bir tane olacak şekilde kahveye at dersiniz ..
Biraz fazla kaynatırsanız acısı daha çok çıkar :)
Acımtırak bir tad verir ...
Arap kahvelerinde sanırım bu kullanılıyor ...
Kakule ile birlikte safranda katıldıgını duymuştum ama henuz safrana boyumuz yetmedigi için kakule ile idare ediyoruz ...
Sert ama içimi hoş bir kahve oluyor ...
Ama öyle apayrı bir kahve gelmesin aklınıza, degişiklik hissediliyor ama bambaşka diyarlara götürmez sizi ..
Onun için Şama gitmeniz gerekli ...
Bir başkadır Şam akşamları :)




bu başlığı yeni gördüm ve gülmekten çatladım :D
süper kaçık tarifleriniz var kaçak bey :p ve cidden süper tarif etmişşiniz tebrik ederim sizi :)
hey Allahım ,Mevlam iyiliğinizi versin inşAllah emi :)
 
K

Kaçak

Misafir
#19
kaçak bey çakma tatlı tariflerini bırakında şöyle süper orjinel bi tatlı tarifi söyleyin bizde yapalım olmaz mı??
sakın bilmiyorum demeyin sonra demezler mi nasıl mutfak bölümü var???
Bende herşey çakmadır efendim ...
Malesef mutfakta saatlerimi harcayan bir insan degilim ...
Öyle oluncada tombul ahçı amcalar gibi orjinal tariflerim yok ..
Birde mutfaktada soru sorarım malesef ...
Kabartma tozu köfteye konursa ne olur derim mesela ...
Köfte kabardımı bilmem ama ..
Hazımsızlık had safhada :)
Benimkiler genelde sagdan soldan aşırma tarifleri biraz degiştirmekten ibarettir ...
Bazen tutar , bazen kedilere gider :)
 
K

Kaçak

Misafir
#20
bu başlığı yeni gördüm ve gülmekten çatladım :D
süper kaçık tarifleriniz var kaçak bey :p ve cidden süper tarif etmişşiniz tebrik ederim sizi :)
hey Allahım ,Mevlam iyiliğinizi versin inşAllah emi :)
Teşekkür ederim begenmenize sevindim :)
Velakin bu tarifler süperse nezdinizde , annenizle mutfakta daha sık vakit gecirin derim :)
 
Üst