Cevabdzinica Petica - Ferhatovic
Burası Saraybosna'da Baş çarşıya yakın bir mekan. Baş çarşı eski Osmanlı döneminde çarşının olduğu bölge.
Saraybosna ağırlıklı olarak Bursa'ya benzer. Hatta Baş Çarşının baş kısmında bulunan Sebil adlı çeşmenin bir benzeri de Bursa'dadır.
Mekanın haritası:
https://www.google.com.tr/maps/plac...31,20z/data=!4m2!3m1!1s0x0:0x305c3ba28ceeefdd
Konuya biraz bilgi vererek başlayalım. Bosna'da ayran yok, ayran istediğinizde bardakta yoğurt gelir.
Para birimi KM. KM nin açılı mı Konvertibilna Marka, halk arasında söylenişi kayem diye telaffuz ediliyor.
Şimdi gelelim tanıttığımız PETİCA'ya.
Alttaki abimiz mekanın sahibi. Bildiğim kadarı ile eski bir futbolcu.
Burada ne yenir derseniz Saraybosna'da etlerin tümü lezzetlidir, ne isterseniz onu yiyin.
Etlerde sinir minir bulamazsınız, löp löp gidiyor.
Saraybosna'da gördüğümüz diğer bir husus ise yeme içme türü işletmelerde çalışanlar genelde hatun kişiler.
Bu durum bana daha mantıklı geliyor. Bir lokantanın çalışanları kadınlar ise insan temizlik noktasında hijyen noktasında içi daha rahat ediyor.
En azından bu durum benim için bu şekilde. Keşke Türkiye'de lokantalarda kadınlar çalışsa, yeme içme işleri onlardan sorulsa.
Gelelim Bosna'nın meşhur yemeği Cevapcici'ye, fiyatı 7 KM.
Bir tabak içinde sıcak sıcak yarım pidenin arasına 10 adet köfte konuyor, yanına biraz soğan.
Bazen yanına bir miktarda kaymak bırakılıyor.
Köfteler oldukça lezzetli. Arasındaki soğan ile de güzel gidiyor.
1 Porsiyon doyurucu, yeterli geliyor.
Birde Pleskavica köfte var ki bu köftede 10 adet köftenin bütün hali gibi düşünün.
Bosna'ya giderseniz Cevapcici yemeden dönmeyin derim.
Bunları Bosna'ya gitmeden nerede yeriz derseniz Bayrampaşa ve Kartal ilçelerinde Boşnak vatandaşların yoğun olarak yaşadığı yerlerde yapan lokantalar var.
İsim isterseniz Bayrampaşa'da Mırza Köftecisi.
Yada Avliya lokantası
http://www.ihvanforum.org/showthrea...et-durakları&p=1568106&viewfull=1#post1568106
Selam ve dua ile...