Meryem
Komplike
Malzemeler:
- 2 adet tavuk göğsü (derisiz)
- 3 adet tavuk kalça
- 5-6 su bardağı tavuk suyu
- 4 yemek kaşığı kase margarin
- 2 yemek kaşığı un
- 2 adet yumurta sarısı
- 1 su bardağı süt
- 10 adet brokoli
- 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
- Tuz, karabiber
Yapılışı:
- Derin bir tencere alıp margarini eritin.
- Eriyen margarine un ilave edip, un pembeleşinceye kadar kavurun.
- Un pembeleşince, devamlı karıştırarak tavuk suyunu ekleyin.
- Unun tavuk suyunun içinde topak topak olmaması için iyice karıştırın.
- Tavuk etlerini küçük şeritler halinde kesip, kaynayan tavuk suyuna atın.
- Daha sonra kırmızı pul biber, tuz ve karabiber ile baharatlandırıp, çiçeklerini ayırdığınız brokolileri ve tavuk etlerini pişene kadar kaynatın.
- Bir kasenin içinde yumurta sarılarını ve sütü çatal yardımı ile çırpın.
- Kaynayan tavuk çorbasından 1 kepçe tavuk suyu alıp, kasedeki yumurta-süt karışımına ekleyip, iyice karıştırın.
- Hazırladığınız terbiyeyi kaynayan çorbaya, karıştırarak ilave edin.
- Arzu edildiği taktirde çorbaya kıyılmış maydanozda eklenebilir.
Not: Ev yapımı tavuk suyu yerine 5 su bardağı su ve 2 adet tavuk bulyon tableti kullanabilirsiniz.
Afiyet Olsun.