Brokolili Tavuk Çorbası

Meryem

Komplike
İhvan Üyesi
Katılım
6 Tem 2006
Mesajlar
15,309
Puanları
113
Yaş
32



Malzemeler:


  • 2 adet tavuk göğsü (derisiz)
  • 3 adet tavuk kalça
  • 5-6 su bardağı tavuk suyu
  • 4 yemek kaşığı kase margarin
  • 2 yemek kaşığı un
  • 2 adet yumurta sarısı
  • 1 su bardağı süt
  • 10 adet brokoli
  • 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
  • Tuz, karabiber

Yapılışı:


  • Derin bir tencere alıp margarini eritin.
  • Eriyen margarine un ilave edip, un pembeleşinceye kadar kavurun.
  • Un pembeleşince, devamlı karıştırarak tavuk suyunu ekleyin.
  • Unun tavuk suyunun içinde topak topak olmaması için iyice karıştırın.
  • Tavuk etlerini küçük şeritler halinde kesip, kaynayan tavuk suyuna atın.
  • Daha sonra kırmızı pul biber, tuz ve karabiber ile baharatlandırıp, çiçeklerini ayırdığınız brokolileri ve tavuk etlerini pişene kadar kaynatın.
  • Bir kasenin içinde yumurta sarılarını ve sütü çatal yardımı ile çırpın.
  • Kaynayan tavuk çorbasından 1 kepçe tavuk suyu alıp, kasedeki yumurta-süt karışımına ekleyip, iyice karıştırın.
  • Hazırladığınız terbiyeyi kaynayan çorbaya, karıştırarak ilave edin.
  • Arzu edildiği taktirde çorbaya kıyılmış maydanozda eklenebilir.

Not: Ev yapımı tavuk suyu yerine 5 su bardağı su ve 2 adet tavuk bulyon tableti kullanabilirsiniz.



Afiyet Olsun.
 
Üst