Ayva Gallesi | ihvan forum – Özgür Düşünce ve Paylaşım Platformu!

Ayva Gallesi

ismail

Yeni
İhvan Üyesi
Katılım
3 Mar 2007
Mesajlar
20,475
Puanları
0
Yaş
43



AYVA GALLESİ

MALZEMELER
• 4 adet ayva
• 1/2 kg. koyun boyun eti
• 200 gr. nohut
• 250 gr. toz şeker
• 4 su bardağı su
YAPILIŞI
Nohutlar ve koyun eti yıkanarak düdüklü tencerede 4 su bardağı su ile haşlanarak pişirilir. Soğuyunca koyun eti lifl eri istikametin de kemik ve yağ kısımlarından ayrılarak kuşbaşı doğranıp et suyu ve nohutlar ile birlikte üzerine ilave edilir şeker katılarak 1 taşım kaynatılır. Soğuyunca ılık olarak servis yapılır.
Not: Erik gallesi kuru kayısı konularak yapılır. Kayısı gallesi aynı işlemler tekrar edilerek yapılır.
Tarif Amasya Valiliği'nin hazırladığı Amasya Mutfağı adlı kitaptan alınmıştır.
 

Verda

Gales
İhvan Üyesi
Katılım
9 Nis 2010
Mesajlar
10,917
Puanları
113
ıyy bu nedir yaa tatlı mıdır tuzlu mudur belli değil kaçak hocamın çakma yemek tariflerinden daha da çakma bi yemek (tatlı) tarifi olmuş gibi gibi:D
 

serkan..

Profesör
İhvan Üyesi
Katılım
5 Eyl 2009
Mesajlar
1,305
Puanları
0
buda bişey mi

ben bu gün bir tatlya rastladım ve şok oldum:swoon:

görüntüsü kabak talısını benziyordu hatta sordum neden kabak tatlısını bildik küçük taneler halinde değilde uzun dilimler halinde yaptınız diye

tezgahtar ..abi dedi..o patlıcan:laugh::swoon:

yuh dedim adama bununda mı tatlısını yaptınız :blink::laugh:

patlıcanı kızartıyorlar sonra tatlı şerbetine yatırıp bekletiyor

ve sonraaaaa :glm içini karnı yarık gibi açıp kaymak ve fıstık ezmesi ile servis ediyorlarmış...:O

mucidi antepli...

tadı nasıl lezzetli mi diye sordum

yere göğe sığdıramadı :laugh::laugh:
 

sevgiÇiçeği

gökkuşağı
İhvan Üyesi
Katılım
16 Ağu 2009
Mesajlar
1,086
Puanları
0
bu nedir ayvalı aşure gibi;)
 

cicek demeti

Sükut
İhvan Üyesi
Katılım
7 Ocak 2011
Mesajlar
11,683
Puanları
0
Galle guyusu derler di atalarimiz aklima o geldi :eek:leyo:
 

edepyolu

Fe Eyne Tezhebun
İhvan Üyesi
Katılım
2 Eyl 2009
Mesajlar
1,550
Puanları
0
İçerisinden eti çıkarırsak daha güzel olur gibi sanki...
 
Üst