• Reklamsız versiyon için ÜYE OL

Takma Kafana Köftesi =)

Büşra

'ana hura!!
Yönetici
Süper Moderatör
Katılım
18 Ağu 2007
Mesajlar
21,777
Beğeniler
2,729
Puanları
113
#1
Bir Adet Kabak
Bir Adet Patates
350 gr kıyma
bir adet kuru soğan
İki-üç adet sivri biber
üç diş sarımsak
Zeytinyağı iki kaşık
İsteğe göre baharat
Yarım demet maydanoz
Bir adet yumurta
İki çay fincanı un

Yapılışı : Malzemeleri robottan iyice geçirelim ... Derin bir kabın içerisinde karıştırıp yoğuralım...
Dilediğimiz gibi şekil verip hafif yağda kızartalım ...

afiyet olsun ....

Not : Bu kedilere kabak yedirmenin başka yolu yok sanırım ...:gul

Fotoya gelince bu hafta içerisinde nasipse atarım inş..
Takma kafana tatlısının reklamları dönüyor ortalıkta çok hoşuma gitti
bu tat tutarsa patenti benimdir ihvanlar ... =)
 

Ebu Computer

Kıdemli Üye
İhvan Üyesi
Katılım
11 Haz 2013
Mesajlar
22,143
Beğeniler
416
Puanları
83
#2
İNot : Bu kedilere kabak yedirmenin başka yolu yok sanırım ...:gul
Kedi derken ?

Hayatımda böyle bir köfte adı ilk defa duyuyorum.

Takma Kafana Köftesi.

Subhanallah.

Fotoğrafları bekliyoruz inşallah.

Bende haftalardır bunu denemeye çalışıyorum ama bir türlü fırsatım olmadı.

Selam ve dua ile...

 

Büşra

'ana hura!!
Yönetici
Süper Moderatör
Katılım
18 Ağu 2007
Mesajlar
21,777
Beğeniler
2,729
Puanları
113
#3
@Ebu Computer denemeye çalıştığınız imam bayıldıya benziyor

Kediler bizim çocuklar yau =)

Malzemeleri bencağıza ait olduğu için ismi de böyle olsun istedim ..

Ama bu ara dondurma reklamı var ya denk gelmediniz mi
Takma Kafana Tatlısı yapmışlar çekmişler ..
Çok çekici bir isim bence ...
 

Ebu Computer

Kıdemli Üye
İhvan Üyesi
Katılım
11 Haz 2013
Mesajlar
22,143
Beğeniler
416
Puanları
83
#4
Yok bu imam bayıldı değil.

Mangalda yapılan patlıcan kebabının fırında yapılmış hali.

Mangal yapılamayınca evde yapılanı.



Takma Kafana Tatlısı izleyelim bakalım.

Selam ve dua ile...

 

Büşra

'ana hura!!
Yönetici
Süper Moderatör
Katılım
18 Ağu 2007
Mesajlar
21,777
Beğeniler
2,729
Puanları
113
#5

@Ebu Computer buyurun efendim ...

Yaptığım ölçüye göre malzemeleri değiştirdim ..
Baya bereketli harç oldu yani ...
Kaşıkla şekil veriyoruz ama hiç dağılmıyor

sos için de şöyle bir dipnot düşeyim ..
Tavuk yemeğinde son zamanlarda kullandığım bir sos var
Onu bu köfte harcına da koydum

Yarım çay br sirke yarım çay br limon suyu yarım çay brd zeytinyağı
kekik kimyon tuz üç diş sarımsağı iyice kıyıyorsunuz
Bir kaşıkta salça
Bir gece bekletin ...
müthiş lezzet oluyor yani
 

Ebu Computer

Kıdemli Üye
İhvan Üyesi
Katılım
11 Haz 2013
Mesajlar
22,143
Beğeniler
416
Puanları
83
#6
Sayın @Büşra

Türkiye'de 291 çeşit köfte vardı.

Sayenizde 292 oldu.

Selam ve dua ile...
 

Ebu Computer

Kıdemli Üye
İhvan Üyesi
Katılım
11 Haz 2013
Mesajlar
22,143
Beğeniler
416
Puanları
83
#7
İşte en iyi Türk köftelerinden bazıları

Köftenin yerel adı..Şehri Bölgesi
Adana İçli Köfte Adana Akdeniz
Adana Köfte Kebabı Adana Akdeniz
Analı Kızlı Adana Akdeniz
Bulgurlu çiğ Köfte Adana Akdeniz
Ekşili Köfte Adana Akdeniz
Mercimekli Köfte Adana Akdeniz
Pastırmalı Köfte Adana Akdeniz
Tahinli İçli Köfte Adana Akdeniz
Kavurmalı Sıcak Köfte Adıyaman Doğu Anadolu
Kel Köfte Adıyaman Doğu Anadolu
Bulgurlu Top Köfte Adıyaman İç Anadolu
Kadınbudu köfte Adıyaman İç Anadolu
Akçabat Köftesi Akçabat Rize Karadeniz
Topaç Ankara İç Anadolu
Pirinçli Oruk Antakya Akdeniz
Topalak Antalya Akdeniz
Grifteri Balıkesir Marmara
Bitlis Yuvarlama Köfte Bitlis Doğu Anadolu
Analı kızlı Bitlis Doğu Anadolu
Şekalok Bitlis Doğu Anadolu
İnegöl Köfte Bursa Marmara
Akıtmalı Ufak Köfte Diyarbakır Güneydoğu Anadolu
Diyarbakır Ekşili Köfte Diyarbakır Güneydoğu Anadolu
İçli Köfte Diyarbakır Güneydoğu Anadolu
Satır Köfte Edirne/Keşan Marmara
Rumeli Köftesi Edirne Marmara
Sütlü Pirinç Köftesi Edirne Marmara
Sıkmalık Köfte Edirne Marmara
Ayar Köfte Elazığ Doğu Anadolu
Lüle Elazığ Doğu Anadolu
Nohutlu Köfte Elazığ Doğu Anadolu
Susamlı Elazığ Doğu Anadolu
Gizli Köfte Denizli/Kale Ege
Dil Peynirli Fırın Köftesi Denizli/Kale Ege
Yuvarlama Köftesi Afyon Ege
Molhatalı Köfte Gaziantep Güneydoğu Anadolu
Yağlı Yumurtalı Köfte Gaziantep Güneydoğu Anadolu
Akıtma Köfte Gaziantep Güneydoğu Anadolu
Altı Ezmeli Tike Kebabı Gaziantep Güneydoğu Anadolu
Ayvalı Ufak Köfte Gaziantep Güneydoğu Anadolu
Çiğ Köfte Gaziantep Güneydoğu Anadolu
Maltıhalı Köfte Gaziantep Güneydoğu Anadolu
Tike Kebabı Gaziantep Güneydoğu Anadolu
Yapma Gaziantep Güneydoğu Anadolu
Yoğurtlu ufak köfte Gaziantep Güneydoğu Anadolu
İnegöl Köfte İnegöl Bursa Marmara
Bademli Köfte İstanbul Marmara
Balık Köftesi İstanbul Marmara
Erikli Köfte İstanbul Marmara
Hasan Paşa Köftesi İstanbul Marmara
İzmir Köftesi İzmir Ege
Ödemiş Kebabı İzmir Ege
Pirinçli Kestirmeli Köfte İzmir Ege
Salihli Odun Köftesi İzmir Ege
Tire Köftesi İzmir Ege
Maraş Köftesi Kahramanmaraş Akdeniz
Oruk Kahramanmaraş Akdeniz
Kayseri Köftesi Kayseri İç Anadolu
Kırkağaç Köftesi Kayseri İç Anadolu
Çullama Konya İç Anadolu
Kuru Köfte Konya İç Anadolu
Topalak Köftesi Konya İç Anadolu
Yanya Usulu Köfte Konya Yanya İç Anadolu
Mayalı Köfte Kütahya Ege
Ayva Köftesi Malatya Doğu Anadolu
Bulama Köfte Malatya Doğu Anadolu
Ekşili Köfte Malatya Doğu Anadolu
Elmalı Köfte Malatya Doğu Anadolu
Kabaklı Çimdik Köfte Malatya Doğu Anadolu
Ayva Köftesi Malatya Doğu Anadolu
Nahna Köftesi Malatya Doğu Anadolu
Pat Köftesi Malatya Doğu Anadolu
Yoğurtlu Balkabağı Köftesi Malatya Doğu Anadolu
Ekşili Köfte Mardin Güneydoğu Anadolu
Gildirik Köfte Mardin Güneydoğu Anadolu
Harput Köfte Mardin Güneydoğu Anadolu
Herleli Köfte Mardin Güneydoğu Anadolu
Yalancı Mardin Güneydoğu Anadolu
Dalyan Köftesi Muğla Akdeniz
Datça Badem Köftesi Muğla Akdeniz
Hamsi Köftesi Rize Karadeniz
Sakarya İçli Köftesi Sakarya Marmara
Sıknaç Sakarya Marmara
Kittel Siirt Güneydoğu Anadolu
Siirt Usulu Çiğ Köfte Siirt Güneydoğu Anadolu
Tap Tap Siirt Güneydoğu Anadolu
Beli Kırık Şanlıurfa Güneydoğu Anadolu
Lıklıkı Köfte Şanlıurfa Güneydoğu Anadolu
Tekirdağ Köftesi Tekirdağ Marmara
Acem Köftesi Van Doğu Anadolu
Buğday Köftesi Van Doğu Anadolu
Van İçli Köftesi Van Doğu Anadolu
Yalova Köftesi Yalova/Bursa Marmara
Göçü Yozgat İç Anadolu
Harput Köftesi Yozgat İç Anadolu
Aya Köftesi Yozgat / Çemişgezek İç Anadolu
Gıldırıklı Köftesi Bingöl Doğu Anadolu
Ayranlı Köftesi Bingöl Doğu Anadolu
Kübbilmüşviyye Kilis Güneydoğu Anadolu
Fırın yapması Kilis Güneydoğu Anadolu
 

elbiss

Ordinaryus
İhvan Üyesi
Katılım
21 Kas 2013
Mesajlar
2,514
Beğeniler
43
Puanları
0
#9
Gaziantep yöresine ait Ekşili Etli Kuru Patlıcan Dolması vardı 3 sene evvel yemiştim çok lezizdi Arkadaşımızın Ellerine Sağlık benim hoşuma gitti ama yapılış aşaması oldukça zahmetli ve zaman istiyordu canlı izlemek daha güzeldi..




http://www.unutulmazlezzetler.com/ana-yemekler/141-antep-usulu-eksili-etli-kuru-patlican-dolmasi

Bu sitede tarifi filan var gerçi arkadaşım biraz daha farklı yaptı ama benzer sayılır diyebilirim lezzetleri aynı mı bilemem.

Aklıma geldi hatırlattınız paylaşayım istedim..
 
Üst