• Reklamsız versiyon için ÜYE OL

Petek böreği

cicek demeti

Sükut
İhvan Üyesi
Katılım
7 Ocak 2011
Mesajlar
11,683
Beğeniler
3,779
Puanları
0
#1
PETEK BÖREĞİ





Malzemeler
1 paket yufka
2 yumurta
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı süt

Ispanak Harcı İçin
½ bağ ıspanak
1 kuru soğan
1 çay kaşığı tuz

Kıyma Harcı İçin
200 gr kıyma
1 kuru soğan
1 çay kaşığı tuz

Patates Harcı İçin
3 patates
1 kuru soğan
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber, kırmızıbiber

Peynir Harcı İçin
200 gr peynir
½ maydanoz
1 çay kaşığı kırmızı biber




Hazırlanışı:
Soğanla ıspanak kavrulur İçerisine baharat ilave edilerek soğumaya bırakılır.
Patates harcı için;
Soğan kavrulur. İçerisine haşlanmış rendelenmiş patates ve baharat eklenir. Ve pişirildikten sonra soğumaya bırakılır.
Peynir harcı için;
Peynir, baharat ve maydanoz eklenerek karıştırılır.
Kıyma harcı için;
Kıyma ile soğan kavrulur. içerisine baharatı ekleyerek soğumaya bırakılır. Ayrı bir yerde yoğurt, yumurta, süt, sıvı yağ karıştırılır. 1 adet yufka tezgahın üzerine serilir. İçerisine harcı konularak rulo şeklinde katlanır. Bu işlem bütün harclar için devam eder. Kalan 1 yufkanın ortasına yaptığımız 4 rulonun ikisi üstte ikisi altta olmak üzere yerleştirilir. 4'ü birden alttaki yufka ile sarılır.
Dilimler şeklinde kesilerek yağlanmış tepsiye dizilir. Üzerine yumurta sarısı sürülerek 1700 de 30 dakika pişirilir.Afiyet olsun.

alinti
 
Üst