Kuru Patlıcan Yemeği

Malzemeler:
- 5 tane kurutulmuş patlıcan
- 2 tane kurutulmuş kırmızı biber
- 1 adet soğan
- 1 kahve fincanı bulgur
- 1 yemek kaşığı salça
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 2-3 diş sarımsak

Hazırlanışı:

Patlıcan ve kırmızı biberleri bir tencereye koyup, üzerini 2-3 parmak geçecek kadar su ekleyin ve yumuşayana kadar haşlayın. Sonra suyunu süzüp, patlıcanları 2 cm doğrayın. Ayrı bir tencerede sıvıyağı kızdırın ve küçük doğranmış soğanları pembeleşinceye kadar kavurun. Salçayı, üçe kesilmiş sarımsakları, patlıcanları, biberleri son olarak da bulguru ekleyip, karıştırın. Malzemelerin üzerini 2-3 parmak geçecek kadar sıcak su koyun ve kısık ateşte pişirin. Yoğurt ile birlikte servis yapın.

alinti


ben bulgur yerine nohut katiyorum oylede super oluyor..afiyet olsun...​