Ülker'den Böcek Çıktı !!!

Nerdeyse tüm gıda firmaları bişekilde bu katkı maddesini kullanır. Ülker kullanıyorsa emin olun diğer firmalar da kullanır.
Ancak helal gıda sertifikasına sahip işletmeler kullanmıyor diyebiliriz. Mahallenizde dondurma yapan bir işletme bile dondurmaya pembe,kırmızı rengi vermek için kullanabilir. Çünkü kullanımı yasal ve ucuz bir katkı maddesi.

Yılda yarım kilo!


Hollanda’da Wageningen Üniversitesi’nden Entomoloji Profesörü Marcel Dicke, geçen yıl yaptığı açıklamasında işlenmiş gıda tüketen herkesin bir miktar böcek yediğini de anlatıyor:
“Dünyanın herhangi bir yerinde işlenmiş besin maddesi tüketenler zaten böcek yemiş oluyorlar. Bunun miktarı da yılda yaklaşık 500 gram. Domates sosu, fıstık ezmesi ya da ekmek gibi işlenmiş tüm gıdalarda böcek var.”
Meyveli süt, yoğurt, bisküvi, dondurma, reçel, soslar, meyve suları, et ürünleri, şekerleme ve sakız gibi yüzlerce ürünün içerisinde yer alan karminin önünde yasal engel yok. Ancak dini açıdan sakıncalı sayılıyorlar.
İlahiyatçı Prof. Dr. Faruk Beşer, birçok üründe renklendirici ve tatlandırıcı olarak kullanılan maddenin İslam’a göre doğrudan doğruya haram denilemeyeceğini belirterek “Hanefi kurallarına göre ‘mekruh’ yani hoş olmayan, olmaması gereken. Kullanmak sakıncalıdır” diyor.


Yrd. Doç. Dr. Filiz Aksu
İstanbul Aydın Üniversitesi Gıda Teknolojileri Uzmanı
“Karmin, ülkemizde kullanımına izin verilen bir katkı maddesi . İzin verilen dozlarda kullanılması durumunda sağlığa direkt etkisi yok. Duyarlı kişilerde alerjik reaksiyonlara yol açabiliyor. Ciddi üreticiler doz miktarını belirtiyor ancak doz aşımı olabilir.
Bunu bilemiyorsunuz. Firmanın iyi niyetine bağlı. Ürünü daha renkli göstermek için katkı oranını arttırabiliyorlar. Sadece bunun için değil, birçok katkı maddesinde doz aşımı risklere yol açabilir. Ülkemizde karmin maddesinin kilogram düzeyinde 100 miligrama izin veriliyor.”


http://www.haber7.com/ekonomi/haber/864149-islenmis-gidayla-yilda-500-gr-bocek-yiyoruz

saliha kalem' Alıntı:

İşte içinden renklendirici böcek çıkan markalar

Son günlerde gıda sektöründe arka arkaya gelen olumsuz haberler tüketicilerinin güvenini zedelerken, günlük hayatta çok sık kullanılan ürünlerde sağlığa zararlı maddelerin bulunması tüketicilerin tedirginliğini arttırıyor.​

Gıda skandallarına hergün bir yenisi eklenirken, piyasada satılan balların sahte olduğu yönünde çıkan haberleri zeytinyağda hile şüphesinin takip etmesinin ardından salam, sosis ve sucuklarda virüse rastlandığına yönelik haberler, tüketicilerin sektöre olan güvenini kaybetmesine neden oluyor.​

Geçtiğimiz günlerde, Starbucks'ın, çilekli Frappuccino içeceklerinde hayvansal boya maddesi olan karmini kullandığını kabul etmesiyle farklı gıda maddelerinde kullanılan Karmin yeniden tartışmaya açılmış oldu. ​

Konservelerde renklendirici olarak kullanılmasının yanısıra meyveli süt, yoğurt, bisküvi, dondurma, reçel, soslar, meyve suları, et ürünleri, şekerleme ve sakız gibi bir çok gıda ürününde kullanılan karminin tüketiciler tarafından çokça tüketildiği ortaya çıktı.​

‘Cochineal’ adlı böcekten elde edilen ‘karmin’ isimli renklendiricinin şimdilik bilinen tek zararının alerjik reaksiyonlara yol açması olduğu bildiriliyor. Karmini en fazla kullanan markaların başında Ülker, Kent, Eti ve Dr Oetker geliyor.​

TÜRKİYE'DE SATILAN VE KARMİN İÇEREN BAZI GIDALAR​

SÜTLÜ GIDALAR​

Danette, çilek aromalı puding, Danone​

Çilek aromalı süt, Danone​

Çilekli süt, Pınar​

İçim, çilekli puding, Ülker​

SAKIZ​

Vivident xylit Cube, nar ve fuji elma aromalı şekersiz tatlandırıcılı sakız​

Vivident xylit Aqua Gum, meyve aromalı şekersiz tatlandırıcılı sakız​

Vivident xylit 2 Fruit, çilek aromalı şekersiz tatlandırıcılı sakız​

Big babol çilgın meyveler balonlu mega draje sakız​

Şıpsevdi, meyve aromalı şekerli balonlu sakızlar, Kent​

Bubbaloo Mega, karışık meyve ve kola aromalı şekerli balonlu sakızlar, Kent​

First, tatlı & ekşi çilek aromalı tatlandırıcılı şekersiz draje sakız, Kent​

Vivident, cilek ve mandalina aromalı şekersiz şerit sakız,​

Vivident, çilek ve karpuz aromalı sıvı dolgulu tatlandırıcılı draje sakız,​

Mentos, çilek ve limon aromalı sıvı dolgulu tatlandırıcılı draje sakız,​

ŞEKERLEME, BİSKÜVİ, KEK, GOFRET VE SOSLAR​

Lollipop, meyve aromalı karışık top şeker, Ülker​

Jelibon, karışık meyve aromalı yumuşak şeker, Kent​

Kremini, meyve sulu toffe şekerleme çilekli, Ülker​

Pop Tip, Ahududu aromalı draje şeker, Kent​

Ufo, kakaolu draje, Ülker​

Çokomel, çilek aromalı marshmallowlu bisküvi, Ülker​

Dankek, çilek soslu kek, Ülker​

Halk Bitanem, kırmızı meyveler kremalı sandviç bisküvi, Biskot Bisküvi​

Kaymaklım, çilek yoğurt kremalı sandviç bisküvi, Eti​

Çilek aromalı kremalı gofret, Ülker​

Kekstra çilekli kek, Ülker​

Böğürtlenli sos, Dr. Oetker​

KARMİN NEDİR?​

Hayvansal kaynaklı bir boya maddesi olan Karmin, binlerce yıldır kullanılmaktadır. Keşfi ise İspanyolların Latin Amerika'yı keşfine kadar dayanır. Avrupa'ya girişi de işte bu yıllarda gerçekleşir. Karmin'in kaynağı ise Mexiko ve Peruda yetişen ve besin maddesi olarak kaktüsü seçen Coccus cacti adlı böceğin dişisinin Scaharlach-Schildlaus kurutulup öğütülmesinden elde edilir.​

THE LİRA​

Genişletmek için tıkla ...

Muhterem Hanımefendi, mideniz bulanmadı mı..? Maşallahınız var...

Bilginiz için teşekkürler... Sağolasınız...