Tavuk Nedir ?

  • Konbuyu başlatan Kaçak
  • Başlangıç tarihi
K

Kaçak

Guest
Efendim bizim köyümüzde de yakın zamana kadar kanalisazyon yok idi ...
Ama foseptik çukurları olur her bahcede , herkesler gider orada şey ederler di ...
Ulu orta yerde bahcede kıyıda köşede pek denk geldigimi hatırlamam ...
Daha ziyade , inşaatlarda , gezi ve mesire yerlerinde denk gelirim ki o bölgelerde tavuk olmaz zaten ...
Tabi bendeniz ve bendeniz benzeri bir kaç şehir sıpası gece o kocaman çukurun üstünde çıkıp , gıcırdayan tahtalar eşliginde şey edemedigimizden ( genelde geceleri )
Kuçuk bir çukur kazdırırdı büyüklerimiz bir çalı , duvar dibinde ...
Sonra üstünü toprak ile kapattırırlardı ...
Tabi tüm bunlar gözetim eşliğinde oldugu için , oldukca onur kırıcı ve sıkıcı olurdu ...
Hasılı müftü oldugum söylenemez ama , tavukların illada şey yemek zorunda olduklarına inanmam zor gibi ...
Netice , tavuklar gagaklasın beyazı ...
 

korakademik

Ordinaryus
Katılım
17 Ağu 2009
Mesajlar
2,236
Tepkime puanı
63
Puanları
0
ne tavuk muş be:D
laf otoriteye gelemedi bi türlü
 
K

Kaçak

Guest
Tavuklar müktedir olursa konu istediğin yere gelir merak etme ...
Da o zaman horozlar "tavuk sevgisine" fena içerlenirler de ne yaparlar onu tahmin edemiyorum malesef ...
 

Yitik Lale

“Men dakka dukka”
Katılım
3 May 2010
Mesajlar
3,282
Tepkime puanı
810
Puanları
0
:glm:glm:glm:glm:glm

Allah iyiylğinizi versin bi bakıp çıkayım dedim ama bu muhabbeti görünce yazmadan edemedim...

tavuk mu yumurtadan çıkar? yumurta mı tavuktan çıkar? muhabbetini bile sollamışsınız yaw..:D:D

Verdanaz kardeşim bu mesajınızı görünce bizim kürtlerde bu konuyla ilgili bir hikayecik var o aklıma geldi...:glm
Bu arada konu tavuktan çok afedersiniz dışkı konusuna dönmüş...:)
 

korakademik

Ordinaryus
Katılım
17 Ağu 2009
Mesajlar
2,236
Tepkime puanı
63
Puanları
0
bu tavuk muhabeti ne ki
kaçak la bendeniz 4 sayfa tek kelime için muhabbet etmiştik:D
 

HENGAMe

Yeni
Katılım
25 Eyl 2009
Mesajlar
1,386
Tepkime puanı
268
Puanları
0
Yaş
41
siz dua edin amerikan tavukları kaçayaklı diye sormadım:eek:leyo:
küçükken sorarlardı bize ikimi dört mü diye bizde üç derdik..:laugh:
çocuk aklı işte hangi mantıkla düşündük kimbilir
 
K

Kaçak

Guest
Turken: çıplak boyunlu tavuklar

turkentavuk.jpg
Turken, çıplak boyunlu tek tavuk cinsidir. Göğüste, kanat altlarında ve karında da az tüy vardır. Buna rağmen turken tavuklarının soğuğa dayanıklılıkları çok iyidir. İlk görünümleri hoşa gitmese de bir defa yetiştirmeye başlayanlar bu hayvanların uyumluluklarına, evcilliklerine, tavukların iyi yumurta verimliliklerine, kuluçkadaki başarılarına, horozlarının iyi huyluluklarına hayran olurlar herkese ısrarla tavsiye ederler.




Osman Taha’nın anaç tavukları

civciv.jpg
İstanbul’dan Osman Taha’nın iki tavuğu var. İkisi de kısa aralıklarla gurk olmuş civciv çıkarmış. Resimlerde görüyorsunuz.




Kıvırcık tüylü tavuk cinsleri

kivircik-turken.jpg
Genel anlamda kıvırcık tüylü terimi Cochin tavuk türünün kıvırcıklarına aittir. Yani sadece kıvırcık tavuk dendiğinde akla Cochn kıvırcıkları akla gelir veya bu kastedilir. Fakat aslında kıvırcık genini herhangi bir tavuk türüne aktarmak mümkün. Bu sayede her türün kıvırcık süs tavuğu cinsleri oluşturuluyor.




Refik Ceyhan’ın Tavukları

hint-kirmasi.jpg
Sitemin devamlı ziyaretçilerinin, takipçilerinin tavuklarını tanıtma yazılarımdan ilki budur. Refik Ceylan’ın karışık cinslerde melez (kırma) tavukları var.




Dorking

dorking-tavuklari.jpg
Dorking tavukları günümüzde nadir bulunan, nesli tükenme tehlikesinde, kendi türüne has eşsiz özellkileri olan hayvanlardır. İngilizlerin tek safkan tavuğudur. Dorkingler aslında İtalya kökenlidir: Geçmişi Roma imparatorluğuna, Sezar’a kadar uzanıyor. Romalılar tarafından İngiltere’ye götürülmüşler. Safkan bir türdür. Dorking tavukları dünyanın bilinen en eski evcil tavuk türlerinden biridir.




Gerze Hacıkadın ve Fransız La Fleche Tavuğu

hacikadin.jpg
Nesli tükenme tehlikesi olan Hacıkadın tavuklarımız günümüzde en çok Sinop’un Gerze ilçesinde bulunuyor. Fransa kökenli La Fleche tavukları ile büyük benzerlikleri vardır.




Etlik tavuk civcivi nasıl üretilir? Biz de yapabilir miyiz?

plymouth-horozu.jpg
Damızlık etlik türü tavuklar ve horozlar nasıl üretilir, bizde niçin üretim yok, niçin bu konuda dışarıya bağımlıyız gibi soruların cevaplarını ve bu işin tekniği hakkında ipucu bilgilerini bu yazıda bulabilirsiniz.




Köy Tavuğu

koy-tavugu.jpg
Köy tavuklarının en önemli ayırt edici vasıfları ibiklerinin çok kısa olması, pek iri yapılı olmamaları ve gurk olmaya yüksek eğilimleri yüzünden sık sık yumurtadan kesilip kuluçkaya yatmalarıdır. Doğal arazilerde açıkta yetiştirilmeye uygunlukta Anadolu köy tavuklarının dünyada eşine az rastlanır kalitede özellikleri vardır. Soğuğa dayanıklılıkları çok iyidir. Ağaçların tepesine çıkacak kadar uçma kabiliyetlerine sahiptirler.




Kahverengi Ligorinler

ligorin-kahverengi.jpg
Kahverengi ligorinler çoğunlukla yumurta ticareti için yetiştiriliyorlar. İleriki yaşlarda verimde önemli bir düşüş olmuyor. Açıkta yetiştirilmelerinin kolaylığı, arazide her türlü yiyecek bulabilmedeki ustalıkları, soğuğa dayanıklılıkları bunların verim kalitelerini daha yüksek kılıyor. Serbest tavuk yetiştiriciliğinde kalite bakımından ilk sıradadırlar.
 

ummuhan

Kıdemli Üye
Katılım
1 Eyl 2007
Mesajlar
12,943
Tepkime puanı
1,042
Puanları
0
Konum
Arz
Bu devletli com ne olaki reklam ediyon....


bi de ferik, piliç gibi evreleri de varıdı demi :)
 

HENGAMe

Yeni
Katılım
25 Eyl 2009
Mesajlar
1,386
Tepkime puanı
268
Puanları
0
Yaş
41
buda benden olsun..PAÇALI TAVUK(akdeniz bölgesi çeşididr)

 
K

Kaçak

Guest
Reklam ediyorsam farkında degilim ...
Ama bu devletli , kesinlikle bahçesiz bir devletlidir onu biliyorum ..
Yarın bir gün tavuk konusunda sınav olursa tavuk türlerini işlemedik demiyesiniz diye ekledim ...
Bu arada helal sertifikalı tavuk tüketmenizi tavsiye ederim arkadaşlar ...

Ve tavuk türlerini ögrendik ..
Evet yamuk türleri konusunda kim ne diyecek başka bir madde de görüşmek üzere ...
Selamlar ...
 

HENGAMe

Yeni
Katılım
25 Eyl 2009
Mesajlar
1,386
Tepkime puanı
268
Puanları
0
Yaş
41
Bu devletli com ne olaki reklam ediyon....


bi de ferik, piliç gibi evreleri de varıdı demi :)
PİLİÇ FELSEFESİ...)

DURUM :

Bir piliç, bir yolda karsidan karsiya geçer.

SORU:

Piliç karsidan karsiya n...için geçer?

DURUM :

Bir piliç, bir yolda karsidan karsiya geçer.

SORU:

Piliç karsidan karsiya niçin geçer?

YANITLAR:


RENE DESCARTES:

Yolun öbür tarafina geçmek için.

EFLATUN:

Iyiligi için. Gerçek, öteki taraftadir.

ARISTOTELES

Karsidan karsiya geçmek pilicin dogasidir.

KARL MARX

Tarihsel olarak kaçinilmazdi.

HIPOKRATES

Pankreasinin asiri salgisi yüzünden.

MARTIN LUTHER KING JR.

Tüm piliçlerin nedenini açiklamak zorunda kalmadan
özgürce karsidan
karsiya geçtikleri bir dünya düslüyorum.



RICHARD M. NIXON

Piliç karsidan karsiya geçmedi, tekrar ediyorum,
piliç asla yolun
karsisina geçmedi.

SIGMUND FREUD

Pilicin karsidan karsiya geçmesiyle ilgilenmeniz,
sizde güçlü bir
cinsel güvensizlik duygusunu ele vermektedir.

BUDA

Bu soruyu sormak, sizin kendi piliç doganizi inkar
etmektir.

GALILEI

Oysa piliç karsidan karsiya geçiyor...

CHARLES DE GAULLE

Piliç belki yolun karsisina geçti, ama otoyolun
karsisina henüz
geçmedi.

EINSTEIN

Pilicin yolun karsisina geçmesi ya da yolun pilicin
ayaklari
altinda yer degistirmesi, tümüyle sizin
gösterdiginiz referansa
baglidir.

BILL CLINTON

Anayasa üzerine yemin ederim ki bu piliçle aramda
hiçbir sey
geçmemistir.

GEORGE W. BUSH

Pilicin bu yolda BM kararlarina ragmen
cezalandirilmadan karsidan
karsiya geçmesi, demokrasiye, özgürlüge ve adalete
kafa tutmaktir.
Bu durum,yolu bizim çoktan bombalamis olmamiz
gerektigini göstermektedir.

SÜLEYMAN DEMIREL

Piliç geçmisse geçmis, geçmemisse geçmemistir.

TANSU ÇILLER

Bu memleket için karsidan karsiya geçen piliç de
bizimdir,
üstünden geçen traktör de bizimdir.

R. TAYYIP ERDOGAN

Ben tavuklu sandviç de satmistim.

ABDULLAH GÜL

Hayir, bana böyle bir bilgi verilmedi ama karsidan
karsiya geçtiyse
hükümet geregini yapar.

A.NECDET SEZER

Karsiya geçtigi nokta kamusal alansa, basörtülü
geçemez

TÜRK ERKEGI

Piliç sarisin mi? Esmer mi?
 

korakademik

Ordinaryus
Katılım
17 Ağu 2009
Mesajlar
2,236
Tepkime puanı
63
Puanları
0
bu tavuk nasıl kızarır

bu konunun taşınma vakti gelmedi mi:D
ihvan lığa güzel bir örnek olucak
 

HENGAMe

Yeni
Katılım
25 Eyl 2009
Mesajlar
1,386
Tepkime puanı
268
Puanları
0
Yaş
41
nereye taşınacak,tavan arasınamı
 

korakademik

Ordinaryus
Katılım
17 Ağu 2009
Mesajlar
2,236
Tepkime puanı
63
Puanları
0
tavukları seven yöneticiler
daha iyi bilir.
bence ızgara bölümü daha iyi olur:D
 

HENGAMe

Yeni
Katılım
25 Eyl 2009
Mesajlar
1,386
Tepkime puanı
268
Puanları
0
Yaş
41
bencesi yönetici notu yemeden evvel herkes tavuğunu kışt desin kümesine katsın...
 

Meryem

Komplike
Katılım
6 Tem 2006
Mesajlar
15,309
Tepkime puanı
759
Puanları
0
Yaş
37
Konum
İstanbul
Bir kere hata şurada; tavuklar insan ya da hayvan dışkısı yemez. Dışkıyı eşeleyip içindeki otları vb. yiyebileceği ne varsa onları çıkarıp yer ve bunu öyle ustaca yapar ki bunca insan kalkıp "tavuklar ... mu yiyor?" diye tartışır. Tebrikler, alkışlar... :)
 
K

Kaçak

Guest
İnsan ve Hayvan Dışkısı (Kazubat) Yiyen Hayvanlar


Dışkı, vücudun sindirim kanalından anüs yoluyla dışarı attığı maddelerdir. Bağırsak bakterilerinden, bazı hücrelerden ve bağırsak çeperinin salgılarının ve öd suyunun içerdiği çeşitli maddelerden oluşan dışkı zararlı ve murdar bir maddedir. Bazı evcil hayvanlar, bazan da yabanî hayvanlardan bir kısım (meselâ domuz) insan ve diğer canlıların dışkısını yerler ve bununla da geçinirler.

Ö bakımdan yüce İslâm dini, kapı önlerine, sokaklara, insanların gelip geçtiği yollara ve yerlere, ağaç altlarına, sulara murdar şeylerin ve dışkının atılmasını yasaklamış, buna riayet' etmeyenler lanetlenmiştir.

Evde beslenen evcil hayvanlardan deve, sığır, koyun, keçi, tavuk, kaz, ördek ve hindi gibi eti yenenlerin insan dışkısı yemesine fırsat verilmemelidir. Zira bu durumda eti insanlara hem tiksinti, hem de zarar verebilir.

Resûlüllah (a.s.) dışkı yiyen deve ve benzeri bir hayvana binilmesini ve bu hayvanların o vaziyette kesilip yenilmesini men'etmiştir. [93]



Konuyla İlgili Hadisler


îbn Abbas (r.a.) -dan yapılan rivayette, adı geçen şu bilgiyi vermiştir: "Rasulüllah (a.s.) dışkı (kazurat) yeyip sokaklarda başıboş dolaşan (deve, sığır ve benzeri) hayvanın sütünün, içilmesini menetti." [94]

Bir rivayette ise Ebû Dâvûd şu lâfızla tahricde bulunmuştur: "Dışkı (kazurat) yiyen hayvana binmeyi men'etti."

îbn Ömer (r.a.) dan yapılan rivayette, adı geçen şöyle demiştir: "Resûlüllah (a.s.) Efendimiz kazurat yiyen hayvan etinin ve sütünün yenilmesini men'etti." [95]

Diğer bir rivayette ise şöyle denilmektedir:

"Resûlüllah (a.s.) Efendimiz, kazurat yiyen deveye binilmesini ve onun sütünden içilmesini men'etti." [96]

Arar b. Şuayb'den rivayet' edilmiştir. O da babasından ve dedesinden rivayet etmiştir. Adı geçen şöyle demiştir: "Resûlüllah (a.s.) evcil eşek etini, kazurat yiyen hayvana binilmesini ve onun etinin yenilmesini men'etti." [97]



Hadislerin Işığında Müctehidlerin Görüş ve İstidlalleri


a) Hanefîlere göre, kazurat yiyen ve ekseri yiyeceği bu gibi murdar şeyler olan devenin eti mekruhtur yenilmez. Zira bu durumda o gibi deve ve hayvanların etinin rengi değişir ve kokuşur. Tıpkı kokmuş bir yemek gibi yenilmesi mekruh olur. Bunun gibi Resûlüllah (a.s.) o gibi develerin sütünü de içmenin mekruh olduğunu bildirmiştir. Zira etinin kokması ve renginin değişmesi aynı zamanda sütüne de sirayet eder. Bunun gibi o gibi develere binip umre veya hac etmek veyahut savaşa çıkmak da mekruhtur. Zira hem binen, hem de çevresindeki insanlar onun kokusundan rahatsız olurlar. Kudurî de Muhtasarü'l-Kerhî Şerhinde illet olarak bunu belirtmiştir.

Tahavî'nin şerhinde; Kadı bu gibi deve ve hayvanlardan yararlanmak helâl değildir; meğer ki birkaç gün hapsedilip ot ve benzeri şey yedirilerek vücudundaki necasetin koku ve tesiri giderile... O taktirde helâl olur. Şüphesiz Kudurî'nin görüşü daha isabetlidir.

İmam Muhammed'in bildirdiğine göre, İmam Ebû Hanîfe bu gibi hayvanların şu kadar süre hapsedilip otla beslenmesini belli, belirli bir süreye bağlamamıştır. Temizleninceye kadar hapsedilir demiştir.

Ebû Yusuf un İmam Ebû Hanîfe'den yaptığı bir rivayete göre, o gibi deve ve hayvanlar üç gün hapsedilir.

İbn Rüstem'in yaptığı rivayete göre, İmam Muhammed bu konuda şöyle demiştir: "Bir hayvanın cellale sayılması (kazuratla geçinip etinin kokması) için kendisinden fena bir kokunun hissedilmesine bağlıdır. Şayet kokuyorsa, o taktirde ne eti yenilir, ne de sütü içilir. Ama az miktarda kazurat yer, daha çok otla ve benzeri şeylerle karnını doyurursa artık o cellâle sayılmaz. O taktirde eti de mekruh sayılmaz.

Sokakta dolaşıp bulduğunu yiyen tavuk, horoz ve benzeri kümes hayvanları ekseri tahıl ve benzeri maddeler yerler ve az olarak da dışkı yerler... O bakımdan onların eti mekruh olmaz. Bununla beraber kümes hayvanları fazla dışkı yemekle kokmaya başlarsa, o taktirde etleri mekruh olur yenilmez.

Efdal şu ki, az bile olsa dışkı yiyen tavuk, horoz ve benzeri kümes hayvanlarını hapsedip içleri dışkı kalıntısından temizleninceye kadar bekletmektir. Rivayete göre, Resûlüllah (a.s.) Efendimiz tavukları üç gün hapsettikten sonra kesip yemiştir, imam Ebû Yusuf ile İmam Ebû Hanîfe'nin de bu görüşte oldukları bir başka rivayetle belirlenmiştir. [98]

b) İmam Şafiî'ye göre, yiyeceğinin çoğu kazurat olan hayvanın etini yemek mekruhtur.

c) el-Hasan ise, hayvanlar karuzat yemekle necis olmazlar ve o bakımdan etlerini yemeye, sütlerini içmeye ruhsat verilir demiştir. [99]

d) Hanbelîlere göre de kazurat yediği için vücudu kokan bir hayvan Önce hapsedilir ve koku kalmayınca da kesilebilir. Bu da üç günlük bir süre içinde gerçekleşebilir. Hayvan ister davar, ister kanatlı olsun farketmez. Nitekim İbn Ömer'in (r.a.) üç gün hapsettiği ve sonra kesip yediği rivayet yoluyla sabit olmuştur. Ebû Sevr de aynı görüştedir.

Diğer bir rivayete göre, tavuk, horoz ve benzeri kümes hayvanları üç gün, davarlar ve deve yedi gün hapsedilir. Tabiin'den Ata' da.aynı görüştedir. Abdullah b. Amr, (r.a.) den de buna benzer bir rivayet yapılmıştır.

Aynı zamanda cellâle olan; yani kazurat yiyen hayvanlara binmek de mekruhtur. Nitekim Hz. Ömer ve oğlu Abdullah (r.a.) da aynı görüştedirler. Rey taraftarlarının kavli de böyledir. [100]

İmam Mâlik her nedense Muvatta'da cellâleyle ilgili hadisleri nakî etmemiştir. [101]



Tahliller ve Rivayetler


482 no'lu İbn Abbas hadisini aynı zamanda Ahmed, İbn Hibban, Hâkim ve Beyhaki tahric etmiştir. Hâkim bu hadisi sahihlemiştir. İbn Dakik el-Iyd de hadimin sahih olduğuna dikkat çekmiştir. [102]

Hadis, kazurat yiyen ve o sebeple eti kokan bir deve veya davarın sütünü içmenin mekruh olduğuna delâlet etmektedir. Aynı zamanda o gibi hayvana binip savaşa, hacca veya seyahata çıkmak da mekruhtur.

483 no'lu îbn Ömer hadisi de sahih olup istidlale salihtir. Kazurat yiyip bedeni kokan bir deve veya benzeri bir hayvanın etini yemenin mekruh olduğu hükmü ortaya çıkıyor.

485 no'lu Anır b. Şuayb hadisini aynı zamanda Hâkim tahric etmiş? Beyhaki ve Darekutni rivayet etmiştir. Bu da evcil eşek etinin - haram olduğuna delalet etmekte ve cellâle olan hayvana binmenin, etini yemenin mekruh olduğunu açıklamaktadır.

İbn Raslan, Sünen şerhinde şöyle demiştir: "Kazurat yeyip geçinen bir hayvanın temizlenmesi için hapsedilmesi söz konusudur. Ancak bunun için belli bir süre ortaya konmamıştır. Bazıları deve ve sığır kırk gün, koyun ve keçi yedi gün, tavuk ise üç gün süreyle hapsedilir demişlerse de bu görüş fazla itibar görmemiştir."

Temizlendiği kanaati doğuncaya kadar bekletmek tavsiye edilmiştir.

Cellâle olan hayvanın sütü hakkında farklı görüşler ortaya çıkmıştır. Cumhura göre temizdir. Zira necaset hayvanın sindirim sisteminde istihale geçirmektedir. [103]



Çıkarılan Hükümler


1- Davarları, deve ve evcil hayvanları kazurattan uzak tutmak gerekir.

2- Kazurat yeyip daha çok bununla geçinen davar ve kümes hayvanlarını bu murdarlıktan arındırmadan kesip yemek doğru değildir.

3- Hanefilere göre, kazurat yiyen ve o yüzden kötü kokan hayvanı kesip yemek, sütünü içmek ve binit ise binip bir tarafa gitmek mekruhtur. .

4- Kazurat yiyen hayvanın etinin hem kokusu, hem de rengi değişir ve bu değişiklik olumsuz yönde sütüne de tesir eder.

5- Kazurat yiyen hayvanı aldığı pislikten ve kokudan temizlemek için onu bir süre hapsedip teiniz yiyeceklerle beslemek gerekir.

6- Hayvanda hissedilen kokuya göre ya üç gün veyahut daha fazla hapsedilmesi tavsiye edilmiştir.

7- Sokak ve çöplüklerde dolaşıp karnını doyurmaya çalışan kümes hayvanları az miktarda, dışkı yiyor, daha çok ekmek, yemek artıkları ve benzeri şeylerle geçiniyorsa onları bir süre hapsetmeye gerek yoktur. Bununla beraber iki üç gün tecrid etmekte fayda vardır.

8- İmam Şafii'ye göre de yiyeceğinin çoğu kazurat olan bir hayvanı kesip yemek mekruhtur. Hattâ yediği kazuratın olumsuz tesiri o hayvanın yumurtasında "bile görülür.

9- el-Hasan'a göre, hayvanın yediği kazurat onun sindirim sisteminde istihale geçirir ve o bakımdan eti mekruh olmaz. Ancak bu görüş fazla itibar görmemiştir.

Hanbeliler de Şâfiilerin görüşüne yakın bir görüş ortaya koymuşlardır.

10- İlim adamlarından bir kısmına göre, kazurat yiyen hayvanlar o pislikten arındırılmadan önce kesilip yenilmez. Kimi bunun haram, kimi de mekruh olduğuna kaildir. - ,

11- Mezhepte söz sahibi olan fakihlere göre, kümes hayvanları üç gün, davarlar yedi gün, deve ve at kırk gün hapsedilerek temiz yem ile arındırılırlar.

12- Ancak başta İmam Ebû Hânife olmak üzere üst düzeydeki müctehidlerin bir kısmı belli bir süre üzerinde durmayıp hayyanın yediği kazurat nisbetini dikkate alarak ona göre tecrid edilmesini ve temizlendiği kanaati doğuncaya kadar bekletilmesini tavsiye etmişlerdir.

13- Sonuç olarak kazurat yiyen ve o yüzden kokmaya başlayan bir hayvanı bir süre hapsedip temiz yem ile arındırmadan kesip yemek mekruhtur. [104]
 

_Berceste_

bir tutam delilik...
Katılım
21 Eyl 2010
Mesajlar
6,798
Tepkime puanı
1,525
Puanları
0
okadar pislik ye ama lezzetli ol iy mi:thinking:
 
Üst