İhsan Usta'nın tarifiyle nefis bir yemek...
MALZEME
500 gram kıyma
1 kilo patates
2 adet orta boy kuru soğan
1 adet yumurta
1/2 demet maydanoz
yeterince tuz ve karabiber
KIZARTMAK İÇİN
sıvı yağ
YAPILIŞI
Patatesler dışında bütün malzemeleri karıştırıp, güzelce bir köfte yoğuralım. Patatesleri soyup yıkadıktan sonra, rendenin iri gözüyle rendeleyelim. Patateslerin suyunu sıkıp, yoğurduğumuz köfteye ilave ederek bir kere daha yoğuralım. İki parmak kalınlığında bir parmak kalınlığında bir parmak uzunluğunda yassı köfteler yapıp, tavada sıvı yağın içinde kızartarak sıcak sıcak servis yapalım.
