Amasya mutfağına ait pastırma gağeleme yemeğiyle sofralarınıza yeni bir lezzet katın...
MALZEMELER
• 300 gr. pastırma
• 2 baş soğan
• 1 kaşık sıvı yağ
HAZIRLANIŞI
Yağda soğanlar öldürülür. Pastırmalar yarım santim kalınlığında dilimlenir. (Dilimli alınacaksa yarım santim kalınlığında olması istenir) Bu dilimler tekrar boyuna kibrit çöpü kalınlığında kesilir. Şeklini bozmadan öldürülen soğanların üzerine dizilir yarım fi ncan sıcak suilave edilip kapağı kapatılarak kısık ateşte 10 dakika pişirildikten sonra 2 dakika dinlendirilip çay ile sıcak servis yapılır.
NOT: Arzuya göre üzerine limon sıkılır.