Kestaneli Brownie | ihvan forum – Özgür Düşünce ve Paylaşım Platformu!

Kestaneli Brownie

Meryem

Komplike
İhvan Üyesi
Katılım
6 Tem 2006
Mesajlar
15,309
Puanları
113
Yaş
34



Malzemeler:

Alttaki hamur için,
  • 1 su bardağı + 2 kaşık un
  • 1/4 su bardağı toz şeker
  • 50 gr. margarin/tereyağ
  • ½ paket kabartma tozu
  • 1 yumurta
  • vanilya
Ortasına:
  • 1 ufak kavanoz kestane püresi (~380gr)
En üste:
  • 80gr tereyağı
  • 80gr bitter çikolata
  • 2 yumurta
  • 1/2 su bardağı toz şeker
  • 3/4 su bardağı un
  • 1 kaşık kakao
  • 1/4 paket kabartma tozu
  • 1 kaşık margarin 15gr.


Hazırlanması:


  1. 24/26 cm çapında kelepçeli kek kalıbını yağlayıp altına yağlı kağıt serin.
  2. en alt kat için verilen malzemeleri karıştırıp bir hamur yapın. (ilk başta hamur hiç toplanmayacakmış gibi gelebilir ama yoğurdukça toparlanıyor merak etmeyin). hamuru elinizle veya merdaneyle açarak (kenarlarını yükseltmeden) kalıba yayın.
  3. kestane püresini hamurun üzerine düzgünce yayın.
  4. 80 gr tereyağını & 80gr bitter çikolatayı benmari usulü eritin. (küçük boy bir tencereye yarısına kadar su doldurup ateşe koyun. geniş bir cezvenin içine yağı koyun. cezveyi suyun üzerine yerleştirin. yağ eriyince çikolataları ekleyin. onlar da eriyince suyun üzerinden alıp ılıtın.)
  5. 2 yumurta ile 1/2 bardak şekeri büyük bir çırpma kabında kabarıp beyazımsı krema olana kadar mikserle çırpın. erimiş çikolatayı ekleyip çırpmaya devam edin.
  6. çırpmaya devam ederken azar azar 3/4 bardak unu, 1 kaşık kakaoyu ve 1/4 paket kabartma tozunu ekleyip tam karışınca mikseri kapatın. bu karışımı da kestanelerin üzerine döküp önceden ısınmış 200C fırında 20-25 dakika pişirin. (hamurun içi kupkuru kalmamalı, üst katmana batırılan kürdan yarı ıslak çıkmalı)

Afiyet olsun.


(Portakal Ağacı'ndan alıntıdır.)
 

_Berceste_

bir tutam delilik...
İhvan Üyesi
Katılım
21 Eyl 2010
Mesajlar
6,798
Puanları
0
aman da aman :) bu güzel keki benim eve gönderirseniz cok memnun kalacam :)
 
Üst