Kabak ÇİÇeĞİnden,ÇİÇeklİ bulgur pİlavi.

cicek demeti' Alıntı:

KABAK ÇİÇEĞİNDEN,ÇİÇEKLİ BULGUR PİLAVI.

Malzemesi
-Bir Çorba kaşığı Tereyağ
-2 Su Bardağı Bulgur(Karıncalı Bulguru)
-4 Su Bardağı temiz yayla suyu
-40 Adet temizlenmiş Kabak çiçeği
-Yarım kaşık salça
-Üzerine yarım aşırma sarımsaklı
Koyun yoğurdu
-Nane soslu garnatür dökülebilir.üzerine

ÇİÇEK AÇMIŞ KABAK ÇİÇEKLERİ TOPLANIR.VE KOÇANI HESİLDİKTEN SONRA 40 ADET KABAK ÇİÇEĞİ ORTA HALDE KIYILIR.İKİ SU BARDAĞI ÖLÇEĞİNDE
BULGUR LA TEREYAĞDA VE HERENİDE KAVRULUR.ALATAV KAVRULDUKTAN SONRA ÜZERİNİ 1 SANTİM KAPATACAK ŞEKİLDE SU İLAVE EDİLİR.25 DAKİKA SONRA KABAK ÇİÇEKLİ BULGUR PİLAVI YENECEK HALE GELİR.

KARINCALI KÖYÜNE AİT ÖRNEK DAMAK TADI​

Genişletmek için tıkla ...

Kabak çiçeğinin dolsmasını yemiş ve çok beğenmiştim.Bu da güzel olacak gibi,bulgur pilavını çok severim,bir de böyle deneriz inşaAllah..

sevgili kardeşlerim şu anda bizim işimiz bahce düzenlemek vede zebze üretmek satmak yani açarsak boş araziyi alıyoruz orayı bahceye bağya çeviriyoruz satıyoruz ilaki oradan yetişen zebzeyide pazarlıyoruz
şu anda pazar ürünümüzde ağırlık kabak çiçeği iç anadolu geneli dolma olarak yemek yapar

malzeme birsu bardağı pirinç veya bulgur veya karışık olabilir baharatını atın bir kaç damla suyla karıştırın temizlenmiş kabak çiçeğinin içine bir çay kaşığı koyun ağzını bükün içine dizin tencereye çiceğin üstünü kapadacak kadar çeşme suyu su ilave edin bişince indirin somasın ı bekleyin sarımsaklı yoğurt dökün üzerine salçalı tereyağı dökün servis edin
kusura bakmayın benden tarif bu kadar olur afiyet olsun

-40 Adet temizlenmiş Kabak çiçeği

Genişletmek için tıkla ...

yahu nerden bulacan kırk tane temizlenmiş kabak çiçeğini...karınca şiş kebab yapmak bence daha kolay gibi..


kabak çok fazla çiçek veren bir bitki değil..nerdeyse bir dönüm araziden ancak toplarsın o kadar çiçeği.......


yapılması zor bir yemek!..bare lezzeti topladığıma değse!

yok kurani kardeş yanılıyorsun iki kök kabakta 50 çiçek almak mümkün oluyor biz şu anda günlük topluyor satıyoruz
60 adet çiçek 4 lira kabak üç ay çiçek veren bir bitki

kabak çiçeği dolmasını yemesi kadar toplamasıda zevklidir.
seher vakti toplanır sadece benim bildiğim..