Ispanaklı Ekşili Köfte (Malatya Usulü )

edepyolu · 18 Nis 2011

MALZEMELER (köfte için)

2 su bardağı köftelik bulgur(ince)
1.5 su bardağı su (ıslatmak için)
5 yemek kaşığı un
1 bardaktan bir parmak eksik su (yoğururken kullanılacak)
1.5 tatlı kaşığı tuz
—
Yarım kg.ıspanak
1 çay bardağı siyah veya yeşil mercimek
2 adet kuru soğan
1 yemek kaşığı salça
1 tatlı kaşığı erik ekşisi veya biraz sumak
zeytinyağı
YAPILIŞI

Bulguru ılık suyla ıslatın
1 saat sonra ununu ve tuzunu atıp,1 bardak kadar su kullanarak köfte hamurunuzu yoğurun
bilye büyüklüğünde küçük köfteler yapın.
bir tencereye soğanları ve yağı koyup hafif kavurun.
salçasınıda ilave edin,erittikten sonra kâfi miktarda su ve tuz koyup kaynamaya bırakın.
Kaynara çıktıktan sonra mercimekleri atıp iyice yumuşayana kadar pişirin.
Daha sonra köfteleri ve ince doğranmış ıspanakları ilave edin.Ekşisinide katın.Köfteler pişince yemeğiniz hazır.

HaZiRuN · 18 Nis 2011

Cahide'nin ellerine sağlık,güzel görünüyor

edepyolu · 18 Nis 2011

Evet gerçekten güzel bir tadı vardı geçenlerde yaptığım ve artık favorim olan bir yemek.
Cahide ablam sağolsun

_Berceste_ · 18 Nis 2011

yiyesim geldi güzel görünüyor

ispanagi da bulguru da cok severim ..yapmasi da kolaya benziyor
Cahide abla bize de gelsin

edepyolu · 18 Nis 2011

Hehe gelemez tatile gitti

evet canım basit ve bir okadarda leziz birde üzerine yoğutr döküp yedin mi daha başka...
tavsiye ederim yani.

_Berceste_ · 18 Nis 2011

evet yogurt da yakisir yani

taze fasulyeyle yapar annem bu yemegi oda cok güzel oluyor .

cahidesultan · 4 May 2011

Gerçekten moralim bozuldu. Bu tarifte bana ait. Niçin izinsiz tariflerimi alıyorsunuz kızlar?

Yemeğin orjinal adresi: cahidejibek.com/2010/01/ispanakli-eksili-koftemalatya/

Meryem · 4 May 2011

Biz yemek tariflerini kaynak belirtecek kadar özel bulmadığımız için genelde olduğu gibi aktarırız. Zaten Malatya usulü dediğine göre herhalde Malatya'ya mâlomuş bir yemek diye düşünülmüş olabilir. Ama tabi "o kadar yazıya döktüm" diye düşünerek karşılığını bekliyorsanız bundan sonra tembihleriz kaynaksız kimse tarifleri/nizi yayınlamaz.

Selamlar.

CANSUYU · 4 May 2011

ALLAH ALLAH sabah sabah hep yemek pasta şimdiden karnım acıktı a:thinking:

edepyolu · 4 May 2011

Kusura bakmayın cahide hanım linkinizi vermemekte kesinlikle bir art niyetim yoktu hazinenin dediği
gibi gerek duymuyordum açıkcası ama bundan sonra hiçbir şekilde tariflerinizi yayınlamayacağım.
hiç aklıma gelmedi çok şakınım yani şimdi

türkü · 4 May 2011

öf ya burda bilenem köfte görüyorum..ay nerde o konya'nın börekleri, hamurişleri

Verda · 8 Eki 2015

Güzel görünüyor.

Ispanaklı Ekşili Köfte (Malatya Usulü )

edepyolu

Fe Eyne Tezhebun

HaZiRuN

Revizyonda

edepyolu

Fe Eyne Tezhebun

_Berceste_

bir tutam delilik...

edepyolu

Fe Eyne Tezhebun

_Berceste_

bir tutam delilik...

cahidesultan

Üye

Meryem

Komplike

CANSUYU

Profesör

edepyolu

Fe Eyne Tezhebun

türkü

Kıdemli Üye

Verda

Gales