• Reklamsız versiyon için ÜYE OL

Ispanaklı Ekşili Köfte (Malatya Usulü )

edepyolu

Fe Eyne Tezhebun
İhvan Üyesi
Katılım
2 Eyl 2009
Mesajlar
1,550
Beğeniler
324
Puanları
0
#1

MALZEMELER (köfte için)

2 su bardağı köftelik bulgur(ince)
1.5 su bardağı su (ıslatmak için)
5 yemek kaşığı un
1 bardaktan bir parmak eksik su (yoğururken kullanılacak)
1.5 tatlı kaşığı tuz

Yarım kg.ıspanak
1 çay bardağı siyah veya yeşil mercimek
2 adet kuru soğan
1 yemek kaşığı salça
1 tatlı kaşığı erik ekşisi veya biraz sumak
zeytinyağı
YAPILIŞI

Bulguru ılık suyla ıslatın
1 saat sonra ununu ve tuzunu atıp,1 bardak kadar su kullanarak köfte hamurunuzu yoğurun
bilye büyüklüğünde küçük köfteler yapın.
bir tencereye soğanları ve yağı koyup hafif kavurun.
salçasınıda ilave edin,erittikten sonra kâfi miktarda su ve tuz koyup kaynamaya bırakın.
Kaynara çıktıktan sonra mercimekleri atıp iyice yumuşayana kadar pişirin.
Daha sonra köfteleri ve ince doğranmış ıspanakları ilave edin.Ekşisinide katın.Köfteler pişince yemeğiniz hazır.
 

HaZiRuN

Revizyonda
İhvan Üyesi
Katılım
15 Ara 2010
Mesajlar
2,591
Beğeniler
351
Puanları
0
#2
Cahide'nin ellerine sağlık,güzel görünüyor:)
 

edepyolu

Fe Eyne Tezhebun
İhvan Üyesi
Katılım
2 Eyl 2009
Mesajlar
1,550
Beğeniler
324
Puanları
0
#3
Evet gerçekten güzel bir tadı vardı geçenlerde yaptığım ve artık favorim olan bir yemek.
Cahide ablam sağolsun :)
 

_Berceste_

bir tutam delilik...
İhvan Üyesi
Katılım
21 Eyl 2010
Mesajlar
6,799
Beğeniler
1,524
Puanları
0
#4
yiyesim geldi güzel görünüyor:)
ispanagi da bulguru da cok severim ..yapmasi da kolaya benziyor
Cahide abla bize de gelsin:D
 

edepyolu

Fe Eyne Tezhebun
İhvan Üyesi
Katılım
2 Eyl 2009
Mesajlar
1,550
Beğeniler
324
Puanları
0
#5
Hehe gelemez tatile gitti :D
evet canım basit ve bir okadarda leziz birde üzerine yoğutr döküp yedin mi daha başka...
tavsiye ederim yani.
 

_Berceste_

bir tutam delilik...
İhvan Üyesi
Katılım
21 Eyl 2010
Mesajlar
6,799
Beğeniler
1,524
Puanları
0
#6
evet yogurt da yakisir yani :)

taze fasulyeyle yapar annem bu yemegi oda cok güzel oluyor .
 

cahidesultan

Üye
İhvan Üyesi
Katılım
3 May 2011
Mesajlar
2
Beğeniler
0
Puanları
0
#7
Gerçekten moralim bozuldu. Bu tarifte bana ait. Niçin izinsiz tariflerimi alıyorsunuz kızlar? :(Yemeğin orjinal adresi: cahidejibek.com/2010/01/ispanakli-eksili-koftemalatya/
 

Meryem

Komplike
İhvan Üyesi
Katılım
6 Tem 2006
Mesajlar
15,294
Beğeniler
752
Puanları
113
Yaş
31
#8
Biz yemek tariflerini kaynak belirtecek kadar özel bulmadığımız için genelde olduğu gibi aktarırız. Zaten Malatya usulü dediğine göre herhalde Malatya'ya mâlomuş bir yemek diye düşünülmüş olabilir. Ama tabi "o kadar yazıya döktüm" diye düşünerek karşılığını bekliyorsanız bundan sonra tembihleriz kaynaksız kimse tarifleri/nizi yayınlamaz.

Selamlar.
 

CANSUYU

Profesör
İhvan Üyesi
Katılım
26 Nis 2011
Mesajlar
1,256
Beğeniler
228
Puanları
0
#9
ALLAH ALLAH sabah sabah hep yemek pasta şimdiden karnım acıktı a:thinking:
 

edepyolu

Fe Eyne Tezhebun
İhvan Üyesi
Katılım
2 Eyl 2009
Mesajlar
1,550
Beğeniler
324
Puanları
0
#10
Kusura bakmayın cahide hanım linkinizi vermemekte kesinlikle bir art niyetim yoktu hazinenin dediği
gibi gerek duymuyordum açıkcası ama bundan sonra hiçbir şekilde tariflerinizi yayınlamayacağım.
hiç aklıma gelmedi çok şakınım yani şimdi
 

türkü

Kıdemli Üye
İhvan Üyesi
Katılım
18 Tem 2007
Mesajlar
4,916
Beğeniler
948
Puanları
0
#11
öf ya burda bilenem köfte görüyorum..ay nerde o konya'nın börekleri, hamurişleri :p
 

Verda

Gales
Yönetici
Süper Moderatör
Katılım
9 Nis 2010
Mesajlar
10,919
Beğeniler
993
Puanları
113
#12
Güzel görünüyor.
 
Üst