Bulgur Köftesi:)) | ihvan forum – Özgür Düşünce ve Paylaşım Platformu!
Altın Burada

Bulgur Köftesi:))

m-angel

Nam-ı diğer TÜRBEDAR
İhvan Üyesi
Katılım
20 Eyl 2007
Mesajlar
1,629
Puanları
83
Yaş
53


Hamur Malzemesi:

  • 2 su bardağı yarma
  • 2 su bardağı ince bulgur

Kıyma Malzemesi:

  • 600 gram kıyma
  • 1 kg soğan
  • 2 sb ceviz

Hamurun Yapılışı:


  1. Bulgur ve yarma sıcak suda kısır gibi ıslatılır. İçine pul biber ve tuz koyulup dinlendirilir. (1 saat kadar)
  2. Dinlendikten sonra malzemeler güzel bir şekilde yoğurulur ve misket büyüklüğünde yuvarlanır.
  3. Misket şeklini verdikten sonra 2 saat kadar dinlendirilir. Dinlendikten sonra tuzlu ve kaynatılmış suda misketler haşlanır.

Kıymanın Yapılışı:

  1. Soğan sıvıyağda hafif pembeleşecek şekilde kavrulur ve kıyma içine atılır. İçine atılan kıyma ile birlikte kavrulurlar. İçine bol karabiber, pulbiber, 1 tatlı kaşığı domates salçası, 2 sb ceviz , yarım bağ maydanoz doğranarak içine atılır.
  2. Hazırlanan kıymanın içine köfteler atılırak karıştırılır.
afiyet olsun...
 

cicek demeti

Sükut
İhvan Üyesi
Katılım
7 Ocak 2011
Mesajlar
11,683
Puanları
0
Ellerinize saglik..tesekkurler
cok guzel bir tarif..
 
Üst