ibrahimi
Has Uşak
Öncelikle Malzemeler ;
Konserve Mısır - Tercihen kaliteli marka ve iri taneli
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı tereyağ (veya tereyağ kokulu margarin) not: Tereyağı şart değildir. Ama tereyağ kokulu mısır daha güzel olur
Nasıl yaparız ?
Öncelikle Mısırı Konservesini açın ve içindeki suyu iyice boşaltın
Daha sonra Mısırı güzelce yıkayın.
1 Tencereye 2 bardak su koyup kaynamasını bekleyin.
Kaynadıktan sonra içine 1 çay kaşığı tuz döküp iyice karıştırın.
Tuzun ardından fokurdayınca altını en düşüğe kısın ve içine yıkadığınız mısırları atın.
Mısırlar 5dk tencere içinde kaynaması lazım. Bu süre zarfında kaşık gibi birşeyler mısırları ezmeden yavaş yavaş arada bir karıştırın.
5dk sonra mısırları tenceren alın iyice süzün. Tekrar yıkayın.
Daha sonra bir orta ateşte Teflon tavaya kızınca 1 çay kaşığı tereyağını koyup eritin.
Eridikten sonra tavaya mısırları atıp ocağın altını tekrar kısın. Birşeyle mısırları ezmeden yavaşça karıştırarak hafif kavurun.
Tavada bu işlemi 5dk uyguluyoruz.
Sonra tavadan mısırları alıp bardağa dolduruyoruz. Sos olarak istediğiniz sosu kullanabilirsiniz.
Talep olursa özel sos tariflerimide paylaşırım
Afiyet olsun!
Editleme ve Sos Tarifleri - Tüm soslar bana aittir
-----------------------------------------------------------------------
Not : sosları yaparken çok yüksek ateşte yapmayın yanar
Her sosa ek olarak yakışan malzemeleri söyleyim. İsteğinize göre koyabilirsiniz
Rendelenmiş kaşar olabilir.
Nar ekşisi varsa sosu dökmeden önce mısırın üstüne koyabilirsiniz.
Ketçaplı sos :
Bu sosu 3 şekilde yiyebilirsiniz.
1. Çiğ ketçap - 2. Az pişmiş - 3. Yanık Ketçap
Çiğ ketçaplı sos
Ketçapı alıp mısırın üstüne döküyoruz
Az pişmiş ketçaplı sos
Bi teflon tavaya 2-3 yemek kaşığı ketçapı döküyoruz. Üstüne hafif tuz ve çok azda zeytinyağı.
Bunları 2-3 dk kavuruyoruz.
Yanık Ketçaplı Sos
2. yapılışı ile aynıdır. Ek malzeme olarak çok az limon suyu konulur (2-3 damla).
Daha sonra malzeme ketçap koyu kıvama gelene kadar iyice kavrulur.
-----------------------------------------------------------------------
Mayonezli Sos
1. Sade mayonezli - 2. Sarımsaklı Mayonezli - 3. Sıcak Mayonez
Sade Mayonezli Sos
Mayonezi alıp bardağın üstüne dökün
Sarımsaklı Mayonezli
Kısık ateşteki tavaya 3-4 yemek kaşığı mayonez dökün.
Üstüne iyice ezilmiş 1 diş sarımsağı koyun. Az tuz. 4-5 damla limon suyu. Birde az zeytinyağı.
Bunları kısık ateşte birbirine girinceye kadar kavurun. Ama yakmadan
Sıcak Mayonezı
2. yapılışındaki malzemeleri sarımsak dışında koyun. Kısık ateşte 3-4 dk kavurun.
-----------------------------------------------------------------------
Domatesli Sos
Bunda 1 adet domatesi kabuklarını soyun. Sonra rendeleyin. orta ateşte bir az zeytin yağı sonra domatesi dökün.
Üstüne az karabiber, tuz, tercihe bağlı çok az nane ekin. Karabiber ve nane zorunlu değil isteyen ekmeyebilir.
Daha sonra çok az limon suyu koyuyoruz. ve Bunları orta ateşte iyice karıştırıyoruz.
1dk gibi karıştırtıktan sonra ketçap varsa az ketçap koyuyoruz sadece ketçabımsı tad için. sonra altını az kısıp 4-5dk kavuruyoruz.
Sos hafif sulu olucaktır. Önerim süzüp mısırın üstüne dökmeniz.
-----------------------------------------------------------------------
Acılı Sos
1 adet domatesin kabukalrını soyun. 2ye bölük tekini o anda yiyin. Diğerini ise rendeleyin. Sonra tavaya az zeytinyağı üstüne domatesi dökün. 1 tane normal acıbiberi rendeleyin ve tavaya atın. Domatesle iyice kardeş gibi kavuruyoruz. Daha sonra 2-3 damla limon suyu, tuz ve evinizde varsa nar ekşisi, çok az ketçabı döküp 2dk deli gibi kavuruyoruz orta ateşte.
-----------------------------------------------------------------------
Kaşarlı Eriyen Sos
En basit soslardan biri yalnız fırın veya mikrodalga gerekmekte.
Bardaktaki mısırı fırın kabı gibi yanmıyacak bir cam bardağa koyalım. Üstüne iyi rendelenmiş kaşar, limon suyu ve isteğe göre ketçap mayonez koyup en üstüne tekrar kaşar koyalım. Sonra 180 derece fırında 3dk gibi kısa bi süre bekletelim.
-----------------------------------------------------------------------
Yukarıdaki soslara ek olarak kavurduktan sonra yeşillik serpebilirsiniz.
Mesela evde maydonuz var. Sarımsaklı Mayonezli sosu yaptık.
Maydonuzu iyice kıyıp veya robot varsa orda iyice haşat hale gelene kadar biçtikten sonra bi kapta hazırladığımız sos ile iyice karıştırın. Rengi yeşile dönücektir korkmayın
Maydonuz yerine marul gibi yeşilliklerde deneyebilirsiniz. evde artık ne varsa. (not: roka koymayın berbat oluyor )
KAYNAK : http://forum.donanimhaber.com/m_42808340/tm.htm
Konserve Mısır - Tercihen kaliteli marka ve iri taneli
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı tereyağ (veya tereyağ kokulu margarin) not: Tereyağı şart değildir. Ama tereyağ kokulu mısır daha güzel olur
Nasıl yaparız ?
Öncelikle Mısırı Konservesini açın ve içindeki suyu iyice boşaltın
Daha sonra Mısırı güzelce yıkayın.
1 Tencereye 2 bardak su koyup kaynamasını bekleyin.
Kaynadıktan sonra içine 1 çay kaşığı tuz döküp iyice karıştırın.
Tuzun ardından fokurdayınca altını en düşüğe kısın ve içine yıkadığınız mısırları atın.
Mısırlar 5dk tencere içinde kaynaması lazım. Bu süre zarfında kaşık gibi birşeyler mısırları ezmeden yavaş yavaş arada bir karıştırın.
5dk sonra mısırları tenceren alın iyice süzün. Tekrar yıkayın.
Daha sonra bir orta ateşte Teflon tavaya kızınca 1 çay kaşığı tereyağını koyup eritin.
Eridikten sonra tavaya mısırları atıp ocağın altını tekrar kısın. Birşeyle mısırları ezmeden yavaşça karıştırarak hafif kavurun.
Tavada bu işlemi 5dk uyguluyoruz.
Sonra tavadan mısırları alıp bardağa dolduruyoruz. Sos olarak istediğiniz sosu kullanabilirsiniz.
Talep olursa özel sos tariflerimide paylaşırım
Afiyet olsun!
Editleme ve Sos Tarifleri - Tüm soslar bana aittir
-----------------------------------------------------------------------
Not : sosları yaparken çok yüksek ateşte yapmayın yanar
Her sosa ek olarak yakışan malzemeleri söyleyim. İsteğinize göre koyabilirsiniz
Rendelenmiş kaşar olabilir.
Nar ekşisi varsa sosu dökmeden önce mısırın üstüne koyabilirsiniz.
Ketçaplı sos :
Bu sosu 3 şekilde yiyebilirsiniz.
1. Çiğ ketçap - 2. Az pişmiş - 3. Yanık Ketçap
Çiğ ketçaplı sos
Ketçapı alıp mısırın üstüne döküyoruz
Az pişmiş ketçaplı sos
Bi teflon tavaya 2-3 yemek kaşığı ketçapı döküyoruz. Üstüne hafif tuz ve çok azda zeytinyağı.
Bunları 2-3 dk kavuruyoruz.
Yanık Ketçaplı Sos
2. yapılışı ile aynıdır. Ek malzeme olarak çok az limon suyu konulur (2-3 damla).
Daha sonra malzeme ketçap koyu kıvama gelene kadar iyice kavrulur.
-----------------------------------------------------------------------
Mayonezli Sos
1. Sade mayonezli - 2. Sarımsaklı Mayonezli - 3. Sıcak Mayonez
Sade Mayonezli Sos
Mayonezi alıp bardağın üstüne dökün
Sarımsaklı Mayonezli
Kısık ateşteki tavaya 3-4 yemek kaşığı mayonez dökün.
Üstüne iyice ezilmiş 1 diş sarımsağı koyun. Az tuz. 4-5 damla limon suyu. Birde az zeytinyağı.
Bunları kısık ateşte birbirine girinceye kadar kavurun. Ama yakmadan
Sıcak Mayonezı
2. yapılışındaki malzemeleri sarımsak dışında koyun. Kısık ateşte 3-4 dk kavurun.
-----------------------------------------------------------------------
Domatesli Sos
Bunda 1 adet domatesi kabuklarını soyun. Sonra rendeleyin. orta ateşte bir az zeytin yağı sonra domatesi dökün.
Üstüne az karabiber, tuz, tercihe bağlı çok az nane ekin. Karabiber ve nane zorunlu değil isteyen ekmeyebilir.
Daha sonra çok az limon suyu koyuyoruz. ve Bunları orta ateşte iyice karıştırıyoruz.
1dk gibi karıştırtıktan sonra ketçap varsa az ketçap koyuyoruz sadece ketçabımsı tad için. sonra altını az kısıp 4-5dk kavuruyoruz.
Sos hafif sulu olucaktır. Önerim süzüp mısırın üstüne dökmeniz.
-----------------------------------------------------------------------
Acılı Sos
1 adet domatesin kabukalrını soyun. 2ye bölük tekini o anda yiyin. Diğerini ise rendeleyin. Sonra tavaya az zeytinyağı üstüne domatesi dökün. 1 tane normal acıbiberi rendeleyin ve tavaya atın. Domatesle iyice kardeş gibi kavuruyoruz. Daha sonra 2-3 damla limon suyu, tuz ve evinizde varsa nar ekşisi, çok az ketçabı döküp 2dk deli gibi kavuruyoruz orta ateşte.
-----------------------------------------------------------------------
Kaşarlı Eriyen Sos
En basit soslardan biri yalnız fırın veya mikrodalga gerekmekte.
Bardaktaki mısırı fırın kabı gibi yanmıyacak bir cam bardağa koyalım. Üstüne iyi rendelenmiş kaşar, limon suyu ve isteğe göre ketçap mayonez koyup en üstüne tekrar kaşar koyalım. Sonra 180 derece fırında 3dk gibi kısa bi süre bekletelim.
-----------------------------------------------------------------------
Yukarıdaki soslara ek olarak kavurduktan sonra yeşillik serpebilirsiniz.
Mesela evde maydonuz var. Sarımsaklı Mayonezli sosu yaptık.
Maydonuzu iyice kıyıp veya robot varsa orda iyice haşat hale gelene kadar biçtikten sonra bi kapta hazırladığımız sos ile iyice karıştırın. Rengi yeşile dönücektir korkmayın
Maydonuz yerine marul gibi yeşilliklerde deneyebilirsiniz. evde artık ne varsa. (not: roka koymayın berbat oluyor )
KAYNAK : http://forum.donanimhaber.com/m_42808340/tm.htm
