Antepfıstıklı Yaprak Tatlısı

Antepfıstıklı Yaprak Tatlısı




10-12 kişilik Hazırlık süresi: 2 saat
+ 12 saat dinlendirme suresi
Pişirme suresi; 50 dakika
Zorluk derecesi: 2

Malzemeler

12 adet baklavalık yufka
750 gr. badem
300 gr. antepfıstığı
150 gr. pudra şekeri
3 yemek kaşığı portakal çiçeği suyu veya gülsuyu
1 tatlı kaşığı toz kakule
250 gr. eritilmiş tereyağı
150 gr. bütün badem
300 ml. bal



Antepfıstıklı Yaprak Tatlısı Tarifi

•Fırınınızı 180 derecede ısıtın.
• Yufkalarla aynı ebatta bir fırın tepsisini yağlayın.
• Yufkaları tezgâhın üzerine açın ve üzerlerini tenniz bir pamuklu bez ile örtün. (Bu kurumalarını engelleyecektir.)
• 600 gr. bademi, antepfıstığı, pudra şekeri, portakal çiçeği suyu ve kakule ile birlikte mutfak robotuna koyun ve iyice çekin.
• Bir yufkayı tepsiye yerleştirin, üzerine tereyağı sürün. 6 kat daha yufka yerleştirin ve her birinin üzerini yağlayın.
• Yufkaların üzerine antepfıstıklı karışımı yayın.
• Karışımın üzerine kalan 5 yufkayı da tek tek yağlayarak serin.
• Hamuru baklava dilimi biçiminde keskin bir bıçakla kesin. Bütün haldeki bademleri üzerine serpiştirin. Tereyağını bir fırça ile sürün.
• Tepsiyi fırına vererek altın rengini alana dek yaklaşık 50 dakika pişirin.
• Balı akıcı bir kıvam alana dek kısık ateşte bir tencerede ısıtın.
• Hamuru fırından çıkardıktan sonra sulanmış balı üzerine gezdirin.
• Bir gece dinlendirin.




alinti


​