Afyon Yahnisi | ihvan forum – Özgür Düşünce ve Paylaşım Platformu!

Afyon Yahnisi

cicek demeti

Sükut
İhvan Üyesi
Katılım
7 Ocak 2011
Mesajlar
11,683
Puanları
0
Afyon Yahnisi

Afyon'lu olduğumdan Yahniyi bu şekilde öğrendim ve bu şekliyle daha çok seviyorum. Kesinlikle denemenizi öneriyorum ve geçiyorum tarifime...






Malzemeler:
500 gr. kuş başı et,
1 komposto kasesi haşlanmış nohut,
12-13 tane arpacık soğan,
6-7 diş sarımsak,
1 çorba kaşığı salça,
1 çorba kaşığı tereyağ,
1 tatlı kaşığı kimyon,
2-3 kaşık sıvı yağ ve yeteri kadar tuz,

Hazırlanışı:


Kuşbaşı doğranmış etleri teflon tencerede 2-3 kaşık sıvı yağda soteleyin. Et suyunu çektikten sonra 1 yemek kaşığı tereyağını ve arpacık soğanları ekleyin. Soğanlar kavrulmaya başladığında Sarımsakları ve salçayı ekleyin. 5 dakika kadar sonra haşlanmış nohutu, tuzunu, karabiberi ve kimyonu ( bu Yahni de kimyon önemli mutlaka olmalı)ekleyip etlerin üzerini aşacak kadar sıcak su döküp, çok kısık ateşte, kapağı kapalı bir şekilde pişrimeye bırakın. Etler ve soğanlar yumuşadığında Yahniniz servise hazırdır..



alintidir.​
 

m-angel

Nam-ı diğer TÜRBEDAR
İhvan Üyesi
Katılım
20 Eyl 2007
Mesajlar
1,629
Puanları
83
Yaş
52
Hımmm öğlen öğlen karnımı açıktırdın bacım. Nohutuda çok severim hani. Tuttum bu tarifi. Sağolasın.....
 

cicek demeti

Sükut
İhvan Üyesi
Katılım
7 Ocak 2011
Mesajlar
11,683
Puanları
0
can kardesim afiyet olsun inseallah..bende cok severim nohutu...
tesekkurler...:)
 
Üst