• Reklamsız versiyon için ÜYE OL

10 Dakikada Çiğ Köfte

Verda

Gales
Yönetici
Yardımcı Admin
Katılım
9 Nis 2010
Mesajlar
10,917
Beğeniler
988
Puanları
113
#1
10 Dakikada Çiğ Köfte Tarifi İçin Malzemeler


  • 2 su bardağı ince bulgur
  • 4 yemek kasığı tuzsuz domates salçası
  • 1 yemek kaşığı ev salçası
  • 1 tane kuru soğan
  • 1 baş sarımsak
  • Yarım limon
  • Yeşil soğan
  • Maydanoz
  • Biraz tuz
  • 1,5 bardak soğuk su
Biber sosu için

  • 4 yemek kasığı isot
  • İsteğe göre acı pul biber
  • 1 tatlı kasığı kimyon
  • 1 çay kaşığı 7 çeşit baharatı
  • 1 çay kasığı karabiber
  • Yarım çay bardağı zeytinyağı veya aycicek yağı

10 Dakikada Çiğ Köfte Tarifi Yapılışı

Selamunaleykum.

  1. Öncelikle çiğköfte tepsisine ince bulgurumuz koyup üzerine bir buçuk bardak kadar soğuk su döküp ıslatıyoruz.
  2. Kesinlikle suyu çok olmamalı sadece ıslanacak kadar olmalı.
  3. Su sıcak olmamalı yoksa hamurumsu tat oluşur( bu önemli bir püf noktadır lezzet açısından)
    ıslattığımız bulgurun üstünü kapatıp yarım saat kadar bekletiyoruz.
  4. Diğer taraftan bir kaseye bütün sos malzemelerimizi koyup üzerine zeytinyağı döküp bekletiyoruz ki rengini versin.
  5. Yumuşamış olan bulgurumuza salça, ufak doğranmış kuru soğan, sarımsak tuz ve limonun yarısını iki parça kesip içine atıp yoğurmaya başlıyoruz.
  6. 5 yada 10 dakika dişe gelmeyene kadar yoğurduktan sonra biber sosunu ekleyip biraz daha yoğuruyoruz. En son yeşilliklerini atıp yoğurma işlemini bitiriyoruz. Afiyet olsun.











http://www.nefisyemektarifleri.com/10-dakikada-cig-kofte-4467019/

 

Verda

Gales
Yönetici
Yardımcı Admin
Katılım
9 Nis 2010
Mesajlar
10,917
Beğeniler
988
Puanları
113
#3
Ben de çok severim, bu tarif mercimekli köfte modunda yapılmış diğer bi deyişle bi mercimeği eksik :D ama denerim inş bi ara..
 

Büşra

'ana hura!!
Yönetici
Yardımcı Admin
Katılım
18 Ağu 2007
Mesajlar
21,580
Beğeniler
2,663
Puanları
113
#4
Bi çay kaşığı tarçın
Bi yemek kaşığı pekmez ekleyin
Off tadından yenmez -)
 
Üst