Etiketlenen üyelerin listesi

güzel bir yazı üşenmeyin okuyun.. Dün akşam çok sevdiğim yiyeceklerden birini hazırladım. Yerken de şöyle düşündüm: “Bu kadar basit bir yiyecek bu kadar lezzetli olabilir mi?” Lezzeti malzemesindeydi elbet. Nohut mayalı ekmektendi peksimetim. Güneşi iyice içmiş domatesleri keçi peyniriyle rendelemiş, sızma zeytinyağı ve kekikle karıştırmış, peksimetlerin üzerine pay etmiştim. Keyifle yerken yemek bulamadığı için ölümle cebelleşenleri anımsadım, lokmalar boğazıma dizildi. Bir de çöpe atılan

Bu konu 0 kez görüntülendi 11 yorum aldı ...
Nimet çöpe atılır mı? 0 Reviews

    Konuyu değerlendir: Nimet çöpe atılır mı?

    5 üzerinden | Toplam: 0 kişi oyladı ve 0 kez incelendi.

Ağaç Şeklinde Aç3Beğeni
  • 1 gönderen nefahtü
  • 1 gönderen nefahtü
  • 1 gönderen Büşra

Konu: Nimet çöpe atılır mı?

  1. #1

    emektaremektar Kıdemli Üye emektaremektar
    Üyelik tarihi
    22-06-2013
    Yer
    istanbul
    Mesajlar
    4.900
    Adı geçen
    18 Mesaj
    Etiketlenme
    0 Konu
    @nefahtü

    güzel bir yazı üşenmeyin okuyun..


    Dün akşam çok sevdiğim yiyeceklerden birini hazırladım. Yerken de şöyle düşündüm: “Bu kadar basit bir yiyecek bu kadar lezzetli olabilir mi?” Lezzeti malzemesindeydi elbet. Nohut mayalı ekmektendi peksimetim. Güneşi iyice içmiş domatesleri keçi peyniriyle rendelemiş, sızma zeytinyağı ve kekikle karıştırmış, peksimetlerin üzerine pay etmiştim. Keyifle yerken yemek bulamadığı için ölümle cebelleşenleri anımsadım, lokmalar boğazıma dizildi. Bir de çöpe atılan ekmekleri, yemekleri düşündüm. Zengin bir millet olmamamıza rağmen ne çok yiyeceği heba ettiğimizi anımsadım ve içim burkuldu. Bir lokma daha attım ağzıma ve birden Datça’nın Mesudiye Köyü’ne gittim. Datça’da hamuru mayalarken içine tarçın ve çörekotu koyarlar. Ekmekler pişip fırından alındıktan sonra birkaç tanesi parçalanır, yavaştan ılınmaya başlayan taş fırına geri konur ve o gece “unutulur”. Ertesi gün iyice gevrekleşmiştir somuncuklar. Ekmek bittiğinde ıslatılan peksimetler gelir sofraya. Böylece ne ekmeksiz kalınır, ne çöpe nimet atılır.Buzdolabında saklanan ekmek uzun süre dayanır. Aslında piyasadaki ekmeklerde öyle çok katkı maddesi var ki, dışarda duranlar da öyle kolay kolay bozulmuyor. Belki sırf bu yüzden en iyisi insanın kendi ekmeğini yoğurması. Hiç değilse içinde ne olduğunu bilme ve tabii meditatif bir ritüeli gerçekleştirme şansınız var. Ben her seferinde koca bir tepsi yapıp 3-4 parçaya ayırıyor, birini buzdolabında tutuyor, kalanları donduruyorum. Bittikçe çıkarıp yiyorum. Böylece bir tek lokması bile ziyan olmuyor. Diyelim ki evde çok miktarda ekmek var ve biliyorsunuz ki hemen tüketemeyeceksiniz. Öyleyse ne yaparsınız?En basiti buzluğa koymak. Böylece bayatlamaz ve kızartıldığında tazecik olur ekmekleriniz. Bir diğer alternatif, dilimleri ısısı düşük bir fırında peksimet hale getirmek. Böylece yukarda tarifini verdiğim basit yiyeceği hazırlayabilirsiniz. Bu peksimetlerle tatlılar da yapılabilir, şerbetini meyveli yapabileceğiniz sürpriz tatlılar…Büyüklerinize sorsanız size “papara yap” diyebilirler veya tirit. Eskiden bayat ekmekler doğranır, bazen üzerine kavrulmuş kıyma ve et suyu dökülür, istenirse sarımsaklı yogurt ve eritilmiş tereyağıyla taçlandırılırdı. Çeşitli alternatifleri var elbet bu iki yiyeceğin. Kavrulmuş soğan, rendelenmiş peynir, maydonoz…Neler eklenir neler. Yumurtaya bulanıp kızartılan ekmek dilimleri de pek lezizdir. Hatta şerbete sokulup çıkartılarak tatlıya da dönüştürülebilir. Yahut yumurtayı sütle çırpıp ekmek dilimlerini bulayıp tereyağında kızartabilirsiniz. Hala bitmediyse ekmeğiniz, küp şeklinde doğrayıp tereyağında kavurun ve çorbaların üzerine serpeleyin. Tereyağına biraz da baharat ve rendelenmiş sarımsak eklerseniz mis gibi kokar kıtır ekmekleriniz. Ufalanmış bayat ekmekleri az suyla ıslatıp kısır malzemeleriyle buluşturarak köfteler hazırlayabilirsiniz mesela. Galeta ununuzu kendiniz hazırlayabilirsiniz, ufalayıp kuruttuğunuz ekmeklerle. Ooo, alternatif çok.İş ki, siz bayat ekmeğinizi değerlendirmeye niyet edin. Son bir tarif, ufalanmış bayat ekmekleri kuru üzüm, ceviz, süt, yumurta ve tarçınla karıştırıp fırın tepsisine yayın, fırınlayın. Bir güzel olur ki!

    Buğday dergisi
    Verda bunu beğendi.

  2. #2
    Verda - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
    Co Admin
    Üyelik tarihi
    09-04-2010
    Mesajlar
    10.423
    Adı geçen
    28 Mesaj
    Etiketlenme
    0 Konu
    @Verda
    Nimetin çöpe atılması inanılmaz canımı yakıyor...
    وَلَمْ أَكُن بِدُعَائِكَ رَبِّ شَقِيًّا
    19/4

  3. #3

    emektaremektar Kıdemli Üye emektaremektar
    Üyelik tarihi
    22-06-2013
    Yer
    istanbul
    Mesajlar
    4.900
    Adı geçen
    18 Mesaj
    Etiketlenme
    0 Konu
    @nefahtü
    Alıntı Verda Nickli Üyeden Alıntı
    Nimetin çöpe atılması inanılmaz canımı yakıyor...
    Hayvana şiddetin bir başka hali aslında.
    Verda bunu beğendi.

  4. #4

    emektaremektar Kıdemli Üye emektaremektar
    Üyelik tarihi
    22-06-2013
    Yer
    istanbul
    Mesajlar
    4.900
    Adı geçen
    18 Mesaj
    Etiketlenme
    0 Konu
    @nefahtü
    Dünyada üretilen gıdanın üçte biri çöpe gidiyorsa, bunda her gün gıda tüketenler olarak hepimizin sorumluluk payı var demektir. Peki ne yapmalı?1.Bazı meyve ve sebzeler etilen denen bir gaz üretir. Bu kokusuz ve zararsız bir gazdır ancak diğer gıdaların yumuşamasına, erken bozulmasına yol açar. Etilen üreten gıdalarla etilenden etkilenen gıdaları ayrı saklamak gerekir. Etilen üreten gıdalar şunlardır: Kayısı, avokado, muz, kavun, kivi, nektarin, şeftali, armut, erik ve domates. Etilenden etkilenen gıdalarsa şunlar: Elma, brokoli, havuç, hıyar, patlıcan, yeşil yapraklı sebzeler ve karpuz.2.Buzdolabında saklamayın: Patates, soğan ve domatesi buzdolabı yerine serin bir yerde ancak birbirlerinden ayrı tutun. Olgunlaşmamış meyve ve sebzeleri buzdolabına koymayın, olgunlaşana kadar tezgâhın üzerine, olgunlaştığında buzdolabına koyun.3.Çilek, frambuaz gibi meyveleri yıkayarak saklamayın.4.Turunçgiller serin, kuru bir yerde bir hafta saklanabilir. Ancak daha uzun süre dayanmalarını istiyorsanız bir file veya hava alan çanta içerisinde buzdolabında saklayın.5.Nem çürümeye sebep olduğundan tüm sebzelerin kuru olmasına dikkat edin.6.Yeşillikleri, altına kağıt mendil koyduğunuz cam kapta saklayın.7.Buzdolabınızdaki bir gıda bozulmaya başladığında hemen çıkartıp komposta atın yoksa diğer gıdanın çürümesini hızlandırır.8.Buzdolabınızın içini sık sık temizleyin.9.Buzluğa koyduğunuz etlerin dış kısmının kararıp sertleşmesini önlemek için sıkıca paketleyin.10.Yemeklerinizi önceden plânlamaya çalışın. (Demesi kolay, biliyoruz. Mümkün olduğu kadar)Atık gıdalarınızın toprak için muhteşem bir gübre haline gelebileceğini unutmayın; kompost yapın…

  5. #5
    Sepia - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
    emektar Emektar Üye emektar
    Üyelik tarihi
    25-08-2007
    Yer
    Araf
    Mesajlar
    2.724
    Adı geçen
    3 Mesaj
    Etiketlenme
    1 Konu
    @Sepia
    Çünkü çağımızın hastalığından biri de israf. Genelde kolya ve çabuk olsun işimiz istiyoruz..

  6. #6

    emektaremektar Kıdemli Üye emektaremektar
    Üyelik tarihi
    22-06-2013
    Yer
    istanbul
    Mesajlar
    4.900
    Adı geçen
    18 Mesaj
    Etiketlenme
    0 Konu
    @nefahtü
    82 milyon ekmeğin 4 milyon 600 bini çöpe atılıyormuş.

    İsraf had safhada.

    Yılda çöpe atılan ekmek 2,1 milyar ekmeğin parasal değeri 1,5 milyar deniyor.

    Ekonomik kriz ekmek israfını düzeltmemiz ile bile az da olsa düzelir bu durumda.

  7. #7
    Kaçak - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
    emektaremektar Kıdemli Üye emektaremektar
    Üyelik tarihi
    21-12-2012
    Mesajlar
    7.065
    Adı geçen
    13 Mesaj
    Etiketlenme
    0 Konu
    @Kaçak
    Verilen rakam doğru ise , kabus bir durum yok ortada ...
    % 5 fire demektir ki ...
    tahmin ediyorum toplam üretim firesi bundan daha fazladır ...
    ben çok Hatta çok çok daha büyük rakamlar düşünüyordum ...
    yüzde beş bence başarı bile denebilir ...

  8. #8

    emektaremektar Kıdemli Üye emektaremektar
    Üyelik tarihi
    22-06-2013
    Yer
    istanbul
    Mesajlar
    4.900
    Adı geçen
    18 Mesaj
    Etiketlenme
    0 Konu
    @nefahtü
    2017 verilerine göre yılda 1,5 milyar dolar çöpe gidiyormuş.
    12 milyon adet günlük ekmek israfı.
    az mı? feci bir rakkam

  9. #9
    Kaçak - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
    emektaremektar Kıdemli Üye emektaremektar
    Üyelik tarihi
    21-12-2012
    Mesajlar
    7.065
    Adı geçen
    13 Mesaj
    Etiketlenme
    0 Konu
    @Kaçak
    Az evvel 82 de 4 dediniz ama

  10. #10

    emektaremektar Kıdemli Üye emektaremektar
    Üyelik tarihi
    22-06-2013
    Yer
    istanbul
    Mesajlar
    4.900
    Adı geçen
    18 Mesaj
    Etiketlenme
    0 Konu
    @nefahtü
    Yılda bir kişi tabağında 144 kilo yemek bırakıyormuş.

    Meyve sebzenin yüzde 40 israfımız oluyormuş. Gelişmiş ülkelerde daha fazlaymış Biz de yüzde 30 civarı.
    Bizim üretim ve dağıtımda daha çok israfımız oluyormuş.

  11. #11

    emektaremektar Kıdemli Üye emektaremektar
    Üyelik tarihi
    22-06-2013
    Yer
    istanbul
    Mesajlar
    4.900
    Adı geçen
    18 Mesaj
    Etiketlenme
    0 Konu
    @nefahtü
    Günlük ve yıllık veri vermişler. Son yazdığım 2017

  12. #12
    Büşra - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
    Üyelik tarihi
    13-06-2011
    Yer
    Ankara
    Mesajlar
    20.371
    Adı geçen
    69 Mesaj
    Etiketlenme
    0 Konu
    @Büşra
    Yalnız şöyle de bir durum var
    Bayat ekmeği atmak yerine barınaklara versek
    Toprağa karışan yiyeceklerde de canlıların rızkı vardır
    İmkan ve olanağı kullanmak lazım

Konu Bilgileri

Users Browsing this Thread

Şu an 1 kullanıcı var. (0 üye ve 1 konuk)

Benzer Konular

  1. Türkiyede Her Gün 6 Milyon Ekmek Çöpe Atılıyor...
    By redyellow in forum GÜNDEM VE SİYASET
    Cevaplar: 0
    Son Mesaj: 11-06-2013, 08:31
  2. Cevaplar: 29
    Son Mesaj: 17-02-2012, 11:12
  3. islamda kadına dayak atılır mı?
    By Alper... in forum DİNİ SORULARINIZ
    Cevaplar: 53
    Son Mesaj: 13-01-2012, 02:54
  4. Kullanılmış Piller Çöpe Atılmasın
    By LİKa in forum SERBEST KÜRSÜ
    Cevaplar: 4
    Son Mesaj: 29-04-2008, 16:56
  5. Format Nasıl Atılır(Resimli)
    By halil in forum İNTERNET ve BİLGİSAYAR
    Cevaplar: 15
    Son Mesaj: 05-02-2007, 20:06

Yetkileriniz

  • Konu Acma Yetkiniz Yok
  • Cevap Yazma Yetkiniz Yok
  • Eklenti Yükleme Yetkiniz Yok
  • Mesajınızı Değiştirme Yetkiniz Yok
  •  

Giriş

Facebook platformu Giriş